Curried Meatball Sliders Recept

  • 25 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 3 schuifregelaars (3 porties)
Beoordelingen (5)

Van MacKenzie Smith

Bijgewerkt op 23-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Curried gehaktballen, cherry pepers en Thaise basilicum komen samen tussen twee boterachtige geroosterde plakjes stokbrood op deze smaakvolle kleine schuivers. Probeer voor een variant van dit recept de rode curry om te ruilen voor gele curry en voeg gemalen pinda's, ingemaakte bamboescheuten en een citruswortel slaw toe. Je kunt ook een groene curry-basis en nog een paar toppings gebruiken, zoals verse taugé, een paar takjes munt en koriander en een scheutje vers limoensap.

Deze kleurrijke spread is een perfect aperitief en kan zelfs worden omgetoverd in een leuke DIY-bar. Leg alle kanten in schattige kleine kommetjes en laat de gehaktballen constant in kleine potpotten sudderen. Het is gemakkelijk, leuk en natuurlijk - het smaakt geweldig!

Wat je nodig hebt

  • 6 sneetjes stokbrood
  • 3 theelepels boter (gezouten)
  • 6 minivleesballetjes
  • 1/2 kop rode kerriesaus
  • 3 bladeren Thais basilicum

Hoe het te maken

  1. In een kleine sauspan op middelhoog vuur, voeg je kerriesaus toe en roer gedurende een paar minuten totdat de saus is verhit. Zodra de saus heet is, voeg je de gehaktballetjes toe en laat je ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen tot de gehaktballetjes er doorheen zijn.
  2. Verwarm ondertussen een pan op medium en voeg de boter toe. Zodra de boter begint te smelten en begint te borrelen, voeg je het stokbrood toe en laat je de plakjes een paar minuten bruin totdat ze geroosterd en romig zijn.
  3. Draai en herhaal, zodat de andere kant even bruin en goudkleurig is. Opzij zetten.
  4. Leg drie van de geroosterde stokbrood rondjes naar beneden. Met een lepel met sleuven, breng de gehaktballetjes over naar het brood, zodat elke plak twee pittige gehaktballen op zich heeft. Voeg nu de kersenpepers en de Thaise basilicumbladeren toe. Werk af door het bovenste stuk brood toe te voegen en serveer.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën1037
Totaal vet55 g
Verzadigd vet19 g
Onverzadigd vet23 g
cholesterol352 mg
Natrium331 mg
koolhydraten19 g
Voedingsvezels10 g
Eiwit114 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept