Easy Mushroomsaus

  • 22 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 12 minuten
  • Opbrengst: 1 1/2 kopjes (serveert 8)
Beoordelingen (20)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 21-08-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze eenvoudige champignonsaus is uitstekend bij biefstuk of rosbief. Gebruik plakjes gesneden of crimini (baby bella) paddestoelen in dit recept. Gemengde wilde paddestoelen

De saus is een geweldige manier om eenvoudige biefstuk, hamburgers en burgers, stoofvlees of plakjes overgebleven rosbief te jazzen.

Wat je nodig hebt

  • 8 gram gesneden champignons, knop of baby-bella (crimini)
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1/2 kop droge rode wijn
  • 1 kop runderbouillon
  • 2 eetlepels bloem
  • 3 eetlepels koud water
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 theelepel gedroogde peterselievlokken

Hoe het te maken

  1. Bak champignons in boter en olie gedurende 3 tot 5 minuten, af en toe roeren; voeg rode wijn toe en laat een paar minuten sudderen.
  2. Voeg runderbouillon toe en laat sudderen om een ​​beetje te verminderen, ongeveer 5 minuten.
  3. Meng bloem en koud water en klop tot een gladde massa.
  4. Roer de champignons erdoor tot ze goed gemengd zijn.
  5. Breng op smaak en laat het ongeveer 1 minuut sudderen tot het dikker wordt. Voeg een beetje meer bouillon toe als het te dik is.
  6. Voeg peterselie en zout en peper naar smaak toe.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën99
Totaal vet5 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol4 mg
Natrium365 mg
koolhydraten10 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept