Family Style Bacon en Egg Bake Recipe

  • 40 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Beoordelingen (14)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 20-07-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze eenvoudige ontbijtbak is gemaakt met hele eieren, dik spek en geraspte kaas. Het is gemakkelijk te bereiden en bakt snel voor een fantastisch dagelijks ontbijt in één gerecht. Serveer dit smaakvolle ontbijt met gesneden vers fruit of bessen, of maak een warm gekruide fruitcompote.

Wat je nodig hebt

  • 6 dikke plakjes spek
  • 2 kopjes grof broodkruim
  • 2 eetlepels boter (gesmolten)
  • 1 kop verscheurde Cheddar-kaas
  • 4 grote eieren
  • 1 kop half en half (of lichte room)
  • Dash salt (of naar smaak)
  • Dash versgemalen zwarte peper (of naar smaak)

Hoe het te maken

  1. Kook het spek en grof hakken. Zie de tip hieronder voor het koken van de bacon.
  2. Verwarm de oven tot 375 F.
  3. Gooi het broodkruim met de gesmolten boter.
  4. Vet een 8-inch vierkante ovenschaal in met boter. Strooi de helft van de broodkruimels over de bodem van de schaal. Volg met ongeveer de helft van de geraspte kaas en vervolgens de helft van het grof gesneden, gekookte spek. Breek elk ei in een kopje voordat het in de ovenschaal glijdt. Bedek de spek- en kaaslaag gelijkmatig met de 4 eieren. Bedek de eieren met de overgebleven broodkruimels, kaas en spek. Giet de room gelijkmatig over alles. Strooi licht met zout en peper.
  5. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het is gezet.
  6. Haal uit de oven en bestrooi met bieslook, indien gebruikt.
  7. Snijd in vier porties en serveer met vers gesneden fruit of bessen. Het is ook geweldig met warm, gekruid, gemengd fruit.

Het ontbijt bak serveert 3 tot 4, en kan worden verdubbeld en gebakken in een 13-bij-9-bij-2-inch ovenschaal voor een grotere familie.

Tip: kook het spek in de oven. Bekleed een grote bakvorm, zoals een jelly roll-pan, met folie. Top met een taartkoeling of een rooster. Spray met anti-aanbak bakspray en leg het spek op het rek. Bak op 375 F gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, of totdat het naar wens is gedaan. Giet af op papieren handdoeken en eet zoals het is of maak een dobbelsteen en gebruik het in een recept.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën818
Totaal vet58 g
Verzadigd vet32 g
Onverzadigd vet16 g
cholesterol373 mg
Natrium999 mg
koolhydraten43 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit32 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)