Fig Coulis

  • 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 1 kopsaus (8 porties)
Beoordelingen (8)

Door Molly Watson

Bijgewerkt op 24 juni 18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Het mag geen schoonheidsprijzen winnen, maar deze vijgencoulis maakt het minder-dan-stellaire uiterlijk met fantastische smaak goed. Bovendien is het eenvoudig te maken-als je een blender kunt inschakelen, kun je deze coulis maken! Serveer het rauw, als een dip of spread, of verwarm het zachtjes op laag vuur en serveer met geroosterd varkensvlees, kip of kalkoen. Het maakt, moeten we toevoegen, een mooie draai aan traditie om het te serveren met de kalkoenen op Thanksgiving in plaats van of in aanvulling op cranberrysaus.

Wat je nodig hebt

  • 12 vijgen
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen zwarte peper naar smaak

Hoe het te maken

  1. Snij de stelen van de vijgen af ​​en gooi ze weg.
  2. Hak de vijgen. Maak je geen zorgen over even of kleine stukjes - ze worden in een keukenmachine of blender rondgedraaid.
  3. Doe de gehakte vijgen, samen met de olie en azijn, in een blender of keukenmachine.
  4. Wentel de vijgen in een puree. Vanwege de zaad- en vijgenhuiden wordt het mengsel niet superglad, maar je wilt zelfs een textuur als je kunt, gezien de omstandigheden.
  5. Voeg nu zout en peper naar smaak toe als u rauw of na het opwarmen gebruikt als u het als warme saus gebruikt.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën101
Totaal vet4 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol0 mg
Natrium38 mg
koolhydraten18 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept