Fontina, Spinach en Bacon Gevulde champignons

  • 40 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 18 porties
Beoordelingen (6)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 07/02/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Gesmolten fontina kaas door de eenvoudige verse spinazie en spek vulling maakt deze gevulde champignons zo heerlijk als ze gemakkelijk zijn. En ze zijn het perfecte voorgerecht voor glutenvrije diëten. Al uw gasten zullen van hen houden!

Vergelijkbaar recept
Gevulde champignons met spinazie en ham

Wat je nodig hebt

  • 18 grote champignons
  • 4 reepjes spek, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels ui (fijngehakt)
  • 5 ons baby spinazieblaadjes (grof gehakt)
  • 3/4 kopje geraspte fontinakaas (versnipperd, verdeeld)
  • Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 400 ° F (200 ° C / gas 6). Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
  2. Was de paddenstoelen. Verwijder de stelen van de doppen. Plaats de doppen, afgeronde zijden naar beneden, op de voorbereide bakplaat. Hak de stelen fijn en zet opzij.
  3. In een saute pan op middelhoog vuur, bak de in blokjes gesneden spek tot ze net krokant; put goed af. Laat ongeveer 1 eetlepel spekdruppels in de pan liggen.
  4. Voeg 2 eetlepels boter toe aan de spekdruppels en plaats de pan op middelhoog vuur. Voeg de gereserveerde gehakte champignonstammen en de gesnipperde ui of groene ui toe. Kook, roerbak, tot de ui doorschijnend is, ongeveer 3 minuten.
  5. Voeg de fijngehakte spinazie toe aan de pan en bak tot de spinazie is verwelkt, ongeveer 2 tot 3 minuten. Laat overtollige sappen uit de pan lopen en breng het spinaziemengsel over in een kom om iets af te koelen.
  6. Voeg de bacon en 1/2 kopje kaas toe aan het lichtgekoelde spinazie mengsel. Roer om de ingrediënten te mengen.
  7. Proef en voeg kosjer zout en versgemalen zwarte peper toe, naar smaak.
  8. Hoop ongeveer 2 tot 3 theelepels van het mengsel in elke paddestoel GLB. Boven elk met een beetje meer van de fontina kaas.
  9. Bak ongeveer 15 minuten, of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is en de champignondoppen bruin zijn.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Krab-gevulde champignons

Gevulde champignons met spek

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën39
Totaal vet3 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol11 mg
Natrium93 mg
koolhydraten1 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)