Garlic-Hoisin Pork Burgers - Aziatisch Hamburgerrecept

  • 32 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 12 minuten
  • Opbrengst: serveert 6 tot 8
ratings

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 16-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Maak je op voor een explosie van smaak van deze fantastische hamburgers. Deze hamburgers zijn boordevol verrukkingen en worden verder aangevuld door de knapperige, zoete, maar toch scherpe slaw, die zeker een smaakvolle verleidelijke tantalizer zal zijn.

Wat je nodig hebt

  • Voor de Burgers
  • 2 pond / 900 g gemalen varkensvlees
  • 1/2 kop / 120 ml groene ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel / 15 ml rijstwijnazijn
  • 3 eetlepels / 45 ml sojasaus
  • 2 theelepels / 10 ml hoisinsaus
  • 1 theelepel / 5 ml paprikavlokken (gebruik minder indien gewenst)
  • Optioneel: 1 theelepel / 5 ml verse munt (fijngehakt)
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml zout
  • 5-6 grote hamburgerbroodjes
  • Voor de Slaw:
  • 1 kop / 240 ml napakool (fijngehakt)
  • 1/3 kop / 80 ml wortels (versnipperd)
  • 1/3 kop / 80 ml pitloze komkommers (dun gesneden)
  • 1 eetlepel / 15 ml sojasaus
  • 2 eetlepels / 30 ml rijstwijnazijn
  • 2 theelepels / 10 ml honing
  • 1/4 theelepel / 1, 25 ml zout

Hoe het te maken

  • Voor Slaw

  1. Meng groenten voor slaw met sojasausmengsel in een kleine glazen kom.
  2. Top met plasticfolie en plaats in de koelkast tot klaar voor gebruik.
  3. Het blijft tot 4-6 uur knapperig.
  • Voor Burgers:

  1. Combineer gemalen varkensvlees met groene ui, knoflook, soja en hoisinsauzen, rijstwijnazijn, pepervlokken, munt en zout in een grote kom.
  2. Maak in 5-6, 1/2 inch dikke pasteitjes en plaats op ingevette bakplaat.
  3. Zorg ervoor dat u anti-aanbakspray op de bovenkant van pasteitjes aanbrengt om te voorkomen dat het op de grill blijft plakken.
  4. Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
  5. Leg pasteitjes op de grill en kook 5-6 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur een veilige 165 F. bereikt.
  6. Voor een lekkerder hamburger, poets de binnenkant van de broodjes met olie en plaats deze een minuut of twee op de grill.
  7. Verwijder broodjes en pasteitjes van het vuur, assembleer en dek af met slaw mengsel.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën330
Totaal vet15 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol98 mg
Natrium838 mg
koolhydraten10 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit36 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept