Glutenvrije en zuivelvrije vanilleglazuur

  • 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 1 kop (1 portie)
Beoordelingen (15)

Door Teri Gruss, MS

Bijgewerkt op 21-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Een go-to frosting is een geweldig recept om in de receptenbox te hebben. Een die eenvoudig, eenvoudig en betrouwbaar is. Dit eenvoudige recept voor gluten en zuivelvrije vanille glazuur is perfect voor het berijpen van taarten en cupcakes voor kinderen op gluten en caseïnevrije diëten.

Het glazuur hoeft niet te worden gekookt en is heel gemakkelijk om mee te werken. In plaats van boter, vraagt ​​dit recept om plantaardig bakvet dat wordt afgeroomd samen met glutenvrije poedersuiker, zout, een keuze aan zuivelvrije melkvervangers en glutenvrij vanille-extract.

Waarom moet poedersuiker glutenvrij zijn? Sommige poedersuiker bevatten een zetmeel dat gluten bevat, vergelijkbaar met marshmallows. Wees voorzichtig om labels te lezen; neem in geval van twijfel contact op met de fabrikant om te bevestigen.

De melkvervanger is aan jou. Ingeblikte kokosmelk is dromerig voor super romige glazuur met een subtiele hint van kokosnoot aanhoudende op de achtergrond. Cashewmelk voegt ook een mooie romigheid toe, maar zowel amandelmelk als sojamelk zou ook goed werken.

U kunt de hoeveelheid zuivelvrije melkvervanger aanpassen aan de gewenste frosting-consistentie, minder als u een iets dikker glazuur wilt, een beetje meer voor een meer zijdeachtige, romiger textuur.

Voor de smaak van vanille, maar een uitbarsting van kleur voor je gebakken lekkernijen, kun je een vleugje glutenvrije kleurstof toevoegen voor een feestelijker dessert.

Bijgewerkt door Stephanie Kirkos.

Wat je nodig hebt

  • 1/3 kop verkorting (plantaardig, zoals Spectrum Organic Vegetable Shortening)
  • 1/8 theelepel zout
  • 2 kopjes suiker (glutenvrij, gepoederd)
  • 2 tot 3 eetlepels kokosmelk (ingeblikt, of uw favoriete zuivelvrije melkvervanger)
  • 1/4 theelepel glutenvrij vanille-extract

Hoe het te maken

  1. Plaats plantaardige bakvet en zout in een middelgrote mengkom. Crème samen met een elektrische mixer.
  2. Voeg glutenvrije poedersuiker en melkvervanger toe. Zweep op hoog totdat het glazuur glad en romig is.
  3. Als het glazuur te stijf is, voeg dan geleidelijk meer melkvervangers toe, 1 theelepel per keer tot de gewenste consistentie.
  4. Gebruik de glazuur op uw favoriete glutenvrije zuivel-vrij gebakken goederen.

Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn.

Lees altijd productlabels - niet alle merken zijn hetzelfde. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën1391
Totaal vet123 g
Verzadigd vet45 g
Onverzadigd vet49 g
cholesterol1.827 mg
Natrium986 mg
koolhydraten6 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit62 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept