Glutenvrije gefrituurde kip-aanbesteding Recept

  • 25 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 3 porties GF Fried Chicken
Beoordelingen (9)

Door Teri Gruss, MS

Bijgewerkt op 21-09-2017

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit eenvoudige en heerlijke Gluten-Free Fried Chicken Tenders recept is gemaakt met zelfgemaakte glutenvrije panko-achtige kruimels.

Panko kruimels, of Japanse broodkruimels zijn vlokachtige, grofgemalen broodkruimels die worden gebruikt om knapperig, licht gefrituurd voedsel en kruimelsaus voor ovenschotels te maken.

Dit eenvoudige en ongelooflijk smakelijke, lichte en knapperige, glutenvrije, panko-achtige broodkruimelrecept is perfect voor kip, vis, groenten of wat je maar wilt.

Als je dit glutenvrije recept van de Fry Batter gebruikt (vervang flesje frisdrank voor het glutenvrije bier als je dat wilt), heb je een match gemaakt in de hemel.

Wat je nodig hebt

  • 3 kopjes glutenvrije rijst Chex-granen
  • Dash salt (of naar smaak)
  • Dash peper (of naar smaak)
  • Dash-kruidenmix (of naar smaak)
  • 1 kop glutenvrij bloemmix voor alle doeleinden (bij voorkeur zonder xanthaangom of guargom (ik gebruikte Bob's Red Mill GF bakmix voor alle doeleinden)
  • 1 kopje maizena
  • 1 theelepel GF-bakpoeder
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel cayennepoeder
  • 1 theelepel GF-knoflookpoeder
  • 1 theelepel GF-uipoeder
  • 1 theelepel zout
  • Dash peper (of naar smaak)
  • Fles van 12-ounce glutenvrij bier (of 12 ounce fles frisdrank)
  • 3 kippenborsten zonder vel (in plakken van 1 inch gesneden)
  • 1 recept Glutenvrije bakbeslag
  • Canola-olie voor frituren

Hoe het te maken

Maak de glutenvrije Panko-stijl kruimels

  1. Plaats 3 kopjes glutenvrij Rice Chex-graan in een plastic zak.
  2. Gebruik een deegroller om het graan tot grove vlokken te vermalen.
  3. Breng op smaak met zout en peper en een kruidenmengeling die je lekker vindt.
  4. Gebruik als een paneermeel voor vis, zeevruchten, kip, groenten of een recept dat een knapperig paneermeel vereist.

Maak de glutenvrije bakvorm

  1. Combineer glutenvrije bloem voor alle doeleinden, maïszetmeel, bakpoeder, suiker, cayennepeper, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper in een grote, plastic zak met rits.
  2. Schud de zak om de droge ingrediënten grondig te mengen. Giet dit mengsel in een middelgrote kom.
  3. Voeg glutenvrij bier of frisdrank toe en meng tot het beslag glad is en niet te dik of te dun. Voeg meer vloeistof toe als het beslag te dik is.

Maak de glutenvrije Fried Chicken Tenders

  1. Snijd 3 kippenborsten zonder vel in reepjes van 1 inch. Doop de reepjes in glutenvrij bakbeslag. Verdun, indien nodig, met water of sodawater totdat het beslag de kippenreepjes licht bedekt.
  2. Rol de gehavende kippenreepjes in glutenvrije kruimels uit de Panko-stijl om grondig te coaten.
  3. Koel geslagen en kruimelde kip tenders gedurende ten minste 1 uur voorafgaand aan frituren.
  4. Bak in hete 375- tot 400-graden F. frituurolie, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten of tot ze gaar zijn.

Opmerking: Bekleed kipreepjes tot 24 uur strak en verpak ze voor het bakken voor het gemak. Zorg er ook altijd voor dat uw werkbladen, keukengerei, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Beoordeel dit recept