Glutenvrij kruidenbrooddressingrecept

  • 80 minuten
  • Voorbereiding: 30 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 8 tot 12 porties
Beoordelingen (7)

Door Teri Gruss, MS

Bijgewerkt op 31-10-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Ons glutenvrije kruidenvullingsrecept is een goed voorbeeld van hoe glutenvrije koks traditionele recepten kunnen aanpassen aan glutenvrije recepten die geschikt zijn voor een feest waar iedereen van kan genieten. Probeer ons heerlijke glutenvrije rozemarijnnotenbrood in dit vulrecept te gebruiken. Het voegt een geweldige textuur en smaak toe aan het vullen van recepten.

Wat je nodig hebt

  • 8 kopjes gekubeerd Glutenvrij Walnut rozemarijnbrood (of je favoriete glutenvrije brood 1/2 inch blokjes, korst verwijderd)
  • 1/2 kop boter (1 stok)
  • 2 kopjes ui (Chopped-Walla Walla of andere zoete variant indien mogelijk)
  • 2 kopjes selderij (met bladeren, gehakt)
  • 1/2 kopjes vers bieslook (gesneden)
  • 3 eetlepels verse salie (gehakt)
  • 1 eetlepel verse tijm (fijngehakt)
  • 2 grote eieren (licht geslagen)
  • 1 theelepel zout (of naar smaak)
  • 1/2 theelepel peper (of naar smaak)
  • 1 kopje glutenvrije kippenbouillon

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 350 F.
  2. Smeer de broodblokjes in één laag op twee grote bakplaten. Bak ongeveer 12 minuten of tot de kubussen droog zijn, maar niet bruin.
  3. Laat de broodblokjes afkoelen. Plaats gekoelde blokjes in een grote mengkom.
  4. Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien en bleekselderij toe en bak ongeveer 10 minuten of tot uien doorzichtig zijn, maar niet bruin.
  5. Voeg kruiden toe aan groenten en bak nog eens 2 minuten.
  6. Voeg het mengsel van groenten en kruiden toe aan de broodblokjes en roer om te mengen.
  7. Giet lichtgeklopte eieren in het mengsel en roer om te mengen.
  8. Voeg zout en peper toe en roer om te mengen.
  9. Voeg glutenvrije kippenbouillon toe en roer om alle ingrediënten goed te combineren. Als de vulling te droog is, voeg dan meer bouillon, 1 eetlepel per keer toe, zorg ervoor dat u niet te veel bevochtigt of opvult.
  10. Breng de vulling over naar een beboterde ovenschaal van 13x9 inch en bak ongeveer 50 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.

Tips om glutenvrij te vullen

Als je van een vulling met veel smaak houdt, voeg dan voor het bakken 1 eetlepel glutenvrije gevogelte-kruiden toe aan het broodkubbermengsel.

Test de smaken en het vochtgehalte. Smelt 1 theelepel boter in een koekenpan. Op middelhoog vuur, voeg 1 eetlepel vulling toe en kook tot goudbruin. Proef en voeg meer kruiden, zout of peper toe als dat nodig is. Als het verband te droog lijkt, probeer dan nog een ei toe te voegen. Te veel bouillon kan de dressing drassig maken.

Zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gebruiksvoorwerpen, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën171
Totaal vet11 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol96 mg
Natrium380 mg
koolhydraten14 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit5 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept