Glutenvrij ui-recept

  • 26 minuten
  • Prep: 6 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Waarderingen (31)

Door Teri Gruss, MS

Bijgewerkt op 28-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Gefrituurde glutenvrije uienringen zijn een echte traktatie! Gebruik dit recept en uien van Vidalia of Walla Walla; ze zijn knapperig heerlijk. Maak de volgende keer dat je op de grill kookt of in plaats van uit eten te gaan.

Wat je nodig hebt

  • 2 zoete gele uien (bij voorkeur Vidalia in het seizoen of Walla Walla)
  • 1 kop glutenvrije bloemmix (universeel gebruik)
  • 1 kopje maizena
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel paprika
  • 1 kop club frisdrank

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op "warm" of ongeveer 250 F. Plaats een koelrek op een grote bakplaat bekleed met papieren handdoeken.
  2. Plaats glutenvrije bloem, maïszetmeel, zout en kruiden in een grote kom. Klop om grondig te combineren.
  3. Voeg clubdrank toe en roer met een vork tot het gemengd is. Het beslag moet dik en gietbaar zijn. Voeg zo nodig meer frisdrank toe, 1 theelepel per keer.
  4. Schil uien en snijd de uiteinden af. Snijd in ringen.
  5. Verhit olie in een grote zware Nederlandse oven of elektrische friteuse tot het 350 F. bereikt.
  6. Plaats kleine partijen gesneden uien in een kom beslag. Gebruik een vork om plakjes met beslag grondig te coaten.
  7. Schep de gehavende uien voorzichtig in kleine porties hete olie en bak ze goudbruin, ongeveer 3 tot 4 minuten.
  8. Gebruik een grote lepel of tang met gleuven om uien te verwijderen en af ​​te voeren op een rooster.
  9. Plaats bakplaat met gebakken uien in de oven om ze warm te houden terwijl uu's in partijen blijft frituren.

Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën179
Totaal vet3 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol0 mg
Natrium10.182 mg
koolhydraten35 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)