Geitenkaas met paprika, knoflook, zongedroogde tomaten en kappertjes Recept

  • 22 minuten
  • Prep: 12 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
ratings

Door Lisa & Tony Sierra

Bijgewerkt op 13-02-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Met typisch Spaanse ingrediënten is deze tapas gerecht snel en gemakkelijk te bereiden en heeft hij een heerlijke rokerige, maar zoute smaak. Geroosterde knoflook en paprika worden gemengd met verse, zachte geitenkaas, vervolgens verspreid over rustiek brood en gegarneerd met zongedroogde tomaten en kappertjes.

Wat je nodig hebt

  • 4-5 Teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie van eerste persing
  • 4-6 oz verse geitenkaas
  • 1 1/2 theelepel Spaanse paprika
  • 1/4 kop zongedroogde tomaten in olie
  • 2-3 eetlepels kappertjes, uitgelekt
  • 1/2 Rustieke stokbrood

Hoe het te maken

  1. Verwijder geitenkaas uit de koelkast en laat de geitenkaas opwarmen tot kamertemperatuur.
  2. Verwarm de oven tot 350 graden. Een broodroosteroven is hier goed voor. Plaats de knoflookteentjes, ongeschild op een pan en besprenkel een beetje olijfolie over de bovenkant. Plaats in de hete oven en bak tot de knoflook zacht is - ongeveer 15 minuten. Verwijderen en laten afkoelen.
  3. Voeg de paprika toe aan de geitenkaas en meng. Knijp de geroosterde knoflook in de kaas. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en meng. De kaas zal een roze-oranje kleur krijgen.
  4. Snijd stokbrood in plakjes ongeveer een 1/3-inch dik. Verspreid kaasmengsel op elke plak. Leg zongedroogde tomaten en een kappertje of twee op elk sneetje brood.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën178
Totaal vet12 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol18 mg
Natrium253 mg
koolhydraten11 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit8 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)