Granola-Crusted French Toast Sticks

  • 25 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 6 tot 8 porties
Waarderingen (13)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 11/20/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze toaststicks met granola-coating zijn perfect voor een speciaal ontbijt of brunch en kunnen zelfs dienen als dessert. De knapperige, smaakvolle granola-coating brengt ze naar een ander niveau en ze bakken perfect in slechts 90 seconden. De muesli heeft veel natuurlijke zoetheid, dus het is echt niet nodig om suiker aan het eimengsel toe te voegen.

Ik gebruikte Kashi Golean Cinnamon Crisp om de afgebeelde Franse toaststicks te coaten en het was niet van deze wereld. Elke smaak zou prima moeten werken. Gebruik je favoriete merk en smaak.

Serveer de Franse toaststicks met een laag poedersuiker en ahornsiroop. Als u een decadent ontbijt wilt maken, serveer ze dan met een klodder slagroom. Als dessert serveer je ze met een bolletje ijs en karamelsaus of bruine-suikersaus. En voel niet dat je de wentelteefjes in stokvormen moet maken. Snij dikke vormen uit of snijd het brood in blokjes.

Wat je nodig hebt

  • plantaardige olie (voor frituren)
  • 4 kopjes muesli (niet met gedroogd fruit)
  • 1 brood (bij voorkeur een dicht brood zoals brioche of challe)
  • 4 grote eieren
  • Driekoppige melk
  • Streepje zout
  • 1 theelepel puur vanille-extract

Hoe het te maken

  1. Giet ongeveer 2 inch plantaardige olie in een diepe zware pan of Nederlandse oven. Bevestig een frituurthermometer in de pan en plaats hem op middelhoog vuur. Verwarm tot 370 F. Of verwarm de olie in een elektrische friteuse tot 370 F.
  2. Terwijl de olie aan het opwarmen is, bereid je de granola, het brood en het eierbeslag voor.
  3. Doe 4 kopjes muesli in een keukenmachine. Puls tot de meeste kruimels in orde zijn - de muesli moet nog wat textuur hebben. Giet de kruimels in een grote kom.
  4. Snijd het brood in stokjes van ongeveer 1 inch tot 1 1/2 cm breed met een lengte van ongeveer 4 inch of naar wens.
  5. Klop in een andere kom de eieren met de melk, het zout en het vanille-extract.
  6. Rol de broodstengels in het ei om alle kanten grondig te bedekken. Laat ze niet weken.
  7. Rol de met eieren besmette wentelteefjes in de granola-kruimels, kloppend terwijl je het rolt, zodat alle kanten goed bedekt zijn. Leg ze op een rek of op een bord terwijl u meer plakt.
  8. Plaats twee of drie gecoate Franse toaststicks in de olie wanneer deze op temperatuur is. Laat de Franse toast ongeveer 40 seconden roosteren. Draai en ga door met koken gedurende nog eens 40 tot 45 seconden. Verwijder de Franse toaststicks met een tang en plaats ze in de met papieren handdoek beklede bakvorm om af te tappen. Bewaar ze indien gewenst warm in een voorverwarmde 200 ° F-oven en bak daarna de volgende batches.

Presenteren van ideeën

  • Serveer de wentelteefjes met verse aardbeien of bosbessen of gesneden vers fruit.
  • Serveer poedersuiker over de wentelteefjes en besprenkel met ahornsiroop, rietsuikerstroop of een fruit- of bessenstroop. Of serveer ze met een klein bakje siroop aan de zijkant om in te dippen.
  • In plaats van stokjes, snijd het brood in blokjes of dikke vormen voor de kinderen.
  • Serveer de warme wentelteefjes als toetje met een bolletje ijs en karamel, butterscotch of pecannessert.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën583
Totaal vet60 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet42 g
cholesterol120 mg
Natrium123 mg
koolhydraten6 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit6 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept