Greek Grape Melasse Cookies Recept

  • 50 minuten
  • Voorbereiding: 30 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 25-35 koekjes (25 porties)
Beoordelingen (14)

Van Nancy Gaifyllia

Bijgewerkt op 30-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

In het Grieks: μουστοκούλουρα, zeg: moo-stoh-KOO-loo-rah

Dit recept voor Grape Melasse Koekjes is gemaakt met petimezi - een zoetstof die dateert uit de bronstijd. Koop het of maak het thuis om deze heerlijke koekjes te maken die gemaakt zijn met olijfolie en geen boter, eieren of melk bevatten.

Het recept maakt 25-35 cookies, afhankelijk van de grootte.

Wat je nodig hebt

  • 1/2 kop olijfolie
  • 1/2 kopje melasse (druif, petimezi)
  • 1/2 kopsuiker
  • 1/4 kopje brandewijn
  • 1/2 theelepels baking soda
  • 1/2 kopje sinaasappelsap
  • 1/2 theelepel kaneel (gemalen)
  • 1/2 theelepel kruidnagels (gemalen)
  • 6 kopjes bloem (universeel)
  • 2 theelepels bakpoeder

Hoe het te maken

  1. Los baking soda op in de brandewijn.
  2. Klop het meel en bakpoeder bij elkaar.
  3. Combineer olie, druivenmelasse en suiker in een pan. Roer goed en kook enkele minuten tot het volledig gemengd is.
  4. Breng over naar een mengkom en roer er brandewijn (met opgeloste baking soda), sinaasappelsap, kaneel en kruidnagel in.
  5. Voeg bloem (met bakpoeder) langzaam toe en meng om het koekjesdeeg te maken.
  6. Verwarm de oven voor op 350F (175C).
  7. Gebruik stukjes deeg en klop in dikke koekjes (ongeveer een halve centimeter hoog) in ronde of ovale vormen.
  8. Leg ze op bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten op 350F (175C). De kooktijd zal enigszins variëren, afhankelijk van de grootte van de cookies.

Opmerking: om de hoeveelheid van het recept te verhogen, verhoogt u alle ingrediënten evenredig.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën98
Totaal vet5 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol0 mg
Natrium84 mg
koolhydraten12 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit0 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept