Harusame salade met dressing van sojasaus

  • 60 minuten
  • Voorbereiding: 30 minuten,
  • Bereiding: 30 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
ratings

Van Setsuko Yoshizuka

Bijgewerkt op 18-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Het is een harusaam (bonendraad) salade, op smaak gebracht met dressing op basis van sojasaus. Het is goed om reepjes ham toe te voegen als je dat wilt.

Wat je nodig hebt

  • 1 3/4 ounces gedroogde harusaam (of cellofane noedels)
  • 1 ei (geslagen)
  • 1 kleine komkommer (in dunne reepjes gesneden)
  • Voor Dressing:
  • 1 1/2 eetlepel sojasaus
  • 1 1/2 eetlepel rijstazijn
  • 2 theelepel suiker
  • 1/2 eetlepel sesamolie

Hoe het te maken

  1. Kook water in een middelgrote pan.
  2. Kook harusame-noedels in de pot, volgens de instructies op de verpakking.
  3. Giet harusaamnoedels in een vergiet af en koel ze af met koud water.
  4. Giet af en zet opzij.
  5. Verhit wat olie in een koekenpan en maak een of twee vellen dunne omelet.
  6. Koel af en snijd ze in reepjes.
  7. Snijd de uitgelekte harusame in 2 tot 3 centimeter lang.
  8. Leg de harusaam, komkommer en omelet in een kom.
  9. Meng suiker, sojasaus, azijn en sesamolie in een kleine kom.
  10. Giet de dressing over de ingrediënten en meng goed.
  11. Koel de salade.

* Maakt 4 bijgerechten opzij.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën121
Totaal vet5 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol52 mg
Natrium377 mg
koolhydraten17 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept