Herb-Crusted Filet Mignon

  • 25 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Beoordelingen (11)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt 31-01-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Wat is er beter dan filet mignon? Het is zowel heerlijk als zacht. Dit recept vraagt ​​om gedroogde kruiden, hoewel je in plaats daarvan verse kruiden kunt gebruiken. Als u dit gaat doen, verdubbel dan het bedrag dat het recept nodig heeft.

Wat je nodig hebt

  • 4 filet mignon, ongeveer 1 1/2 inch dik
  • 1/4 kop / 60 ml olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 theelepel / 5 ml rozemarijn
  • 1 theelepel / 5 ml tijm
  • 1 theelepel / 5 ml marjolein
  • 1 theelepel / 5 ml zout
  • 1 theelepel / 5 ml zwarte peper

Hoe het te maken

  1. Verhit olijfolie en knoflook in een afgedekte magnetronbestendige schaal gedurende 50 tot 60 seconden. Verwijderen en laten afkoelen. Voeg kruiden toe en roer. Laat 5 minuten afkoelen.
  2. Leg filet mignon in een ondiepe glazen schaal. Giet het kruidenmengsel over en draai de steaks naar de vacht. Dek af en laat 2 tot 4 uur marineren in de koelkast.
  3. Verwarm de grill voor op hoog vuur. Vlak voor het plaatsen van biefstukken op de grill, roosteren de grillroosters met een lange tang, gevouwen papieren handdoeken en olie. Maak 3 tot 4 passages op roosters.
  4. Verwijder steaks en kruid beide kanten op met zout en peper. Leg ze op de grill en bak ze 5 tot 6 minuten per kant, of kook ze op de gewenste gaarheid.
  5. Verwijder steaks van het vuur en laat rusten gedurende minstens vijf minuten. Serveer met gegrilde groenten en aardappelpuree.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën452
Totaal vet32 g
Verzadigd vet9 g
Onverzadigd vet17 g
cholesterol101 mg
Natrium644 mg
koolhydraten12 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit30 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept