Herb en knoflookbrood recept

  • 2 uur 35 minuten
  • Prep: 2 uur,
  • Bereiding: 35 minuten
  • Opbrengst: 1 brood (12 porties)
Beoordelingen (5)

Door Elizabeth Yetter

Bijgewerkt op 14/14/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Gemaakt met een half pakket van Recipe Secrets Savory Herb met knoflook, dit recept maakt een heerlijk brood dat geweldig smaakt en er mooi uitziet. De smaak van kruiden en knoflook is perfect voor picknicks, pastadiners en speciale gelegenheden. Overgebleven plakjes smaken ook geweldig bij het maken van gegrilde kaassandwiches.

Wat je nodig hebt

  • 3/4 kop warm water, 95 tot 110 graden F
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 1-1 / 2 theelepel suiker
  • 1/2 pakket Recept Secrets Savory Herb with Garlic
  • 1-1 / 2 theelepel actieve droge gist
  • 1-1 / 2 kopjes broodmeel
  • 1 eetlepel gesmolten boter

Hoe het te maken

  1. Meng in een middelgrote kom het water, de olie, de suiker, de soepmix en de gist. Meng de bloem, een halve kop per keer. Leg het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak of bord en kneed het ongeveer 5 minuten. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan meer bloem, een eetlepel per keer toe.
  2. Vet een middelgrote kom in met bakvet of boter. Leg het deeg in de kom en draai het om zodat het deeg aan de bovenkant ingevet wordt. Bedek de kom en laat het deeg ongeveer 45 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het in omvang verdubbeld is. Pons het deeg. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak of bord en kneed ongeveer 3 minuten. Vorm het deeg in een rond brood. Vet een bakplaat in. Leg het ronde brood op het laken, dek het af met een schone doek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het verdubbeld is.
  3. Voordat je het brood in de oven legt, scoor je de bovenkant met een x en poets je wat gesmolten boter. Bak op 350 graden F gedurende 35 minuten of totdat het goudbruin is. Haal het brood uit de pan en laat het afkoelen op een rek.

Bread Baking Tips:

De plantaardige olie in dit recept kan worden vervangen door dezelfde hoeveelheid olijfolie, kokosolie, saffloerolie, boter of bakvet. Ze werken allemaal goed in broodrecepten.

Als je problemen hebt om je brood te laten rijzen, probeer dan gebotteld bronwater te gebruiken. Water uit de kraan kan chloor bevatten dat de gist doodt die nodig is om het brood te laten rijzen. Vermijd ook het gebruik van water dat door een waterontharder is gegaan. Het kan de gist doden, waardoor het brood niet stijgt.

Je kunt elke soort suiker gebruiken in dit recept. Kokos suiker en ruwe suiker kunnen beide de kristalsuiker in dit recept vervangen.

Je hoeft het brood niet te smeren met gesmolten boter als je het niet bij de hand hebt. Je kunt wat eiwit toevoegen en het op het brood smeren om het brood een glanzende uitstraling te geven.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën58
Totaal vet3 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol3 mg
Natrium122 mg
koolhydraten7 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept