Hibachi Steak Recept

  • 25 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Beoordelingen (10)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 04/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit is zo dicht als je bij het recept van de Hibachi Steak van Benihana kunt komen. Terwijl ze hun biefstuk op een verwarmde metalen plaat koken, kunt u deze op de grill bereiden. Niet alleen verbetert dit de smaak van de biefstuk, het is ook een geweldig recept voor entertainment.

Wat je nodig hebt

  • Voor de biefstuk:
  • 4 steaks (ongeveer 5 ounce elk)
  • 4 theel ./20 ml. plantaardige olie
  • 8 grote champignons (gesneden)
  • 1 tsp./5 ml. zout
  • 1 tsp./5 ml. peper
  • Voor de saus:
  • 1/4 kop / 60 ml. sojasaus (natriumarm)
  • 2 eetlepels / 30 ml. witte azijn
  • 1 eetlepel / 15 ml. suiker (gegranuleerd)
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 2 theel ./10 ml. gember (geraspt)
  • 1/2 theel./ 2, 5 ml. peper (wit)

Hoe het te maken

  1. In een kleine steelpan sausingrediënten combineren en aan de kook brengen.
  2. Zet onmiddellijk het vuur laag en bak, vaak roerend, gedurende 3 minuten.
  3. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  4. Grill voorverwarmen.
  5. Grill steaks tot zeldzaam.
  6. Verhit een koekenpan en voeg olie toe.
  7. Verwijder de biefstukken van de grill en snijd ze in hapklare blokjes.
  8. Leg steak en champignons in een hete koekenpan. Breng op smaak met zout en peper, kook gedurende 3 minuten.
  9. Voeg saus toe aan de pan en kook nog 2 tot 3 minuten of tot de champignons gaar zijn en de biefstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Beoordeel dit recept