Hibachi Yakitori

  • 20 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 8 tot 10 Kebabs (4 porties)
Beoordelingen (5)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 08/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze kip-kebabs zijn vergelijkbaar met degene die worden verkocht door straatverkopers in heel Japan. Serveer met een mooie stomende kom rijst met gegrilde groenten en een koud biertje.

Wat je nodig hebt

  • 4 kippenborsten zonder been en zonder vel, in blokjes van 1 inch gesneden
  • 2 bosjes groene uien, gewassen, bijgesneden en in stukken van 1 inch gesneden
  • 1 kop / 240 ml. sojasaus
  • 1/2 kop / 120 ml. sake
  • 1/4 kop / 60 ml. mirin
  • 1/3 kop / 80 ml. bruine suiker
  • 1 theelepel / 5 ml. vers geraspte gember

Hoe het te maken

  1. Geniet van ongeveer 8 tot 10 bamboespiesjes in water. Grill voorverwarmen. Meng sojasaus, sake, mirin, suiker en gember in een pan en verwarm de olie om de suiker te laten smelten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  2. Grill voorverwarmen. Rijg kip- en uienstukken op spiesjes, ongeveer 4 tot 5 stukken kip.
  3. Reserveer 1/3 kop / 80 ml. van saus en giet de rest over de kebabs poetsen om gelijkmatig vacht.
  4. Leg spiesjes op een hete grill en kook ongeveer 3 minuten per kant of tot het klaar is (interne temperatuur van 165 graden F).
  5. Verwijder spiesjes uit het vuur en serveer met de resterende saus.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën465
Totaal vet18 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol105 mg
Natrium3.870 mg
koolhydraten27 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit40 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept