Zelfgemaakte kaassaus

  • 10 minuten
  • Prep: 5 minuten,
  • Bereiding: 5 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 personen
Beoordelingen (9)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 17-09-2017

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze kaassaus is prachtig op bloemkool of andere groenten, of probeer hem te serveren met een brunch of quiche.

Een scheutje hete pepersaus geeft deze zachte kaassaus smaak en een beetje warmte.

Wat je nodig hebt

  • 3 eetlepels boter
  • 3 eetlepels bloem
  • 1/2 theelepel droge mosterd
  • 2 kopjes melk
  • 1 kop verscheurde Cheddar-kaas
  • zout en peper
  • hete pepersaus, naar smaak

Hoe het te maken

Smelt boter in een zware pan op laag vuur; Roer de bloem en mosterd erdoor tot het mengsel glad en bruisend is. Koken, constant zweten, gedurende 2 minuten. Laat het mengsel niet bruin worden.

Voeg geleidelijk melk toe; blijf koken, constant zwaaien, tot het dik en dik is. Kook 1 minuut.

Voeg kaas toe en blijf roeren tot kaas is gesmolten.

Breng op smaak met peper, zout en hete pepersaus.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Een snelle kaassaus maken voor groenten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën332
Totaal vet24 g
Verzadigd vet13 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol64 mg
Natrium593 mg
koolhydraten16 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit13 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept