Zelfgemaakt vegetarisch Black Bean Chili Recept

  • 35 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 3-4 porties
Beoordelingen (20)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 13-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Een recept voor zelfgemaakte, vegetarische en veganistische zwarte bonen. Het gebruik van voorgekookte zwarte bonen en tomatensaus uit een blikje maakt dit vegetarische chili-recept supergemakkelijk en relatief snel te maken. Voeg wat overgebleven rijst, overgebleven quinoa toe, of snuif wat instant rijst en een groene salade op en je hebt een complete maaltijd.

Het recept vereist dat alles twintig minuten wordt gestoofd. Als je te weinig tijd hebt, kun je zelfs een beetje skimp, en als je meer tijd hebt, geef het dan nog een paar minuten om alle smaken meer te laten ontwikkelen.

Wat je nodig hebt

  • 1/2 ui, in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 3 el. olijfolie
  • 1 15 oz. blikje zwarte bonen (ongedraineerd)
  • 1 15 oz. blikje tomatensaus
  • 2 tl. komijn
  • 1/4 theelepel. Cayenne peper
  • 1 theelepel. Chili poeder
  • Zout en peper naar smaak

Hoe het te maken

  1. Sautee uien en knoflook in olie tot uien helder worden, ongeveer 5 minuten.
  2. Voeg de tomatensaus en zwarte bonen voorzichtig toe en breng het vuur laag tot middelhoog. Voeg de komijn, cayennepeper en chilipoeder toe en roer om goed te combineren.
  3. Dek af en laat het minstens 20 minuten pruttelen, af en toe roeren. Breng goed op smaak met zout en peper.
  4. Smaak en smaak naar smaak aan te passen.
  5. Geniet van je zelfgemaakte vegetarische zwarte bonen chili!
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën541
Totaal vet12 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol0 mg
Natrium127 mg
koolhydraten85 g
Voedingsvezels23 g
Eiwit27 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)