Lamsschuiven met feta-yoghurt saus

  • 30 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 8 porties
Beoordelingen (6)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 16-01-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als u van gyros houdt, zult u dol zijn op deze sappige lamsslijders. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook boordevol smaak. Dit zijn geweldige games days gatherings, familiediners en cookouts.

Wat je nodig hebt

  • 2 1/2 pounds / 1, 1 g gemalen lamsvlees
  • sap van 1 citroen, plus 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml citroenschil
  • 7-8 muntblaadjes, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 theelepels / Worcestersharessaus van 10 ml
  • 1 1/2 theelepeltje / 7, 5 ml gedroogde oregano
  • 1 theelepel / 5 ml uipoeder
  • 2 1/2 theelepeltjes / 12, 5 ml zeezout
  • 1 theelepel / 5 ml paprika
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper
  • 14-16 schuifregelaars of kleine broodjes
  • 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden (optioneel)
  • Voor Yoghurtsaus:
  • 2 1/2 kopjes / 600 ml Griekse yoghurt
  • 1 kleine komkommer, gezaaid en geraspt
  • 1/2 kop / 120 ml feta brokkelt af
  • 1 theelepel / 5 ml gedroogde dille
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml zout

Hoe het te maken

  1. Om yoghurtsaus te bereiden, combineer alle sausingrediënten in een middelgrote kom. Zorg ervoor dat u geraspte komkommer uitknijpt om overtollige vloeistof te verwijderen voordat u het mengsel toevoegt. Bedek de kom met plasticfolie en plaats deze in de koelkast. Saus kan 1 tot 6 uur van tevoren worden gemaakt.
  2. Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Om hamburgers te bereiden, combineer gemalen lamsvlees met citroensap, schil, Worcestershire-saus, munt, uipoeder, gehakte knoflook, oregano, paprikazout en peper. Vorm in 14 tot 16 kleine pasteitjes, een beetje groter dan de broodjes. Leg de pasteitjes op de grill en bak ze 4 tot 5 minuten per kant. Eenmaal gekookt, haal van het vuur, geplaatst op schuifregelaars broodjes en top met yoghurt saus en rode uienringen.
Beoordeel dit recept