Vetarme bananenmuffins

  • 37 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 22 minuten
  • Opbrengst: 12 muffins (12 porties)
Waarderingen (19)

Door Fiona Haynes

Bijgewerkt 01/24/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Vul je keuken met het aroma van deze zoete bananenmuffins. Geniet er gewoon van of voeg wat rozijnen of een extra hoeveelheid mini-chocoladeschilfers toe voor een heerlijke traktatie.

Wat je nodig hebt

  • 2 kopjes bloem (universeel)
  • Driekoppige suiker
  • 2 tl. bakpoeder
  • 1/2 theel. bakpoeder
  • Snufje zout
  • 1/2 theel. kaneel
  • 1/8 theelepel. nootmuskaat
  • 1/4 kopje canola-olie
  • 2/3 kopmelk (nonfat)
  • 1 ei (lichtgeklopt)
  • 1 theelepel. vanille
  • 2 kleine rijpe bananen (puree)
  • Optioneel om in beslag te vouwen: halve kop rozijnen, kleine chocoladechips van 1/3 kop

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bekleed een anti-aanbak 12-kops muffinpan met kookspray of lijn met papieren bekertjes.
  2. Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat samen. Maak een put in het midden.
  3. Meng in een middelgrote kom canola-oliemelk, ei, vanille. Voeg nat ingrediënt toe aan het droge mengsel, gevolgd door gepureerde bananen. Roer met een houten lepel tot ze net zijn gecombineerd.
  4. Vul muffins kopjes twee derde vol. Bak gedurende 18 tot 22 minuten.

Per Banana Muffin: Calorieën 190, Calorieën van Vet 47, Totaal Vet 5, 1 g (zat 0, 4 g), Cholesterol 18 mg, Natrium 170 mg, Koolhydraten 32, 4 g, Vezel 1 g, Eiwit 3, 3 g

Met rozijnen: calorieën 212, calorieën van vet 47, totaal vet 5, 1 g (zat 0, 4 g), cholesterol 18 mg, natrium 171 mg, koolhydraten 37, 8 g, vezels 1, 3 g, eiwit 3, 5 g

Met Mini Chocolate Chips: Calorieën 223, Calorieën van Vet 63, Totaal Vet 6, 8 g (zat 2, 2 g), Cholesterol 19 mg, Natrium 170 mg, Koolhydraten 36, 4 g, Vezel 1, 4 g, Eiwit 3, 5 g

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën208
Totaal vet10 g
Verzadigd vet3 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol19 mg
Natrium291 mg
koolhydraten28 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept