Vetarme aardappelpuree met puree

  • 35 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 6 porties
Waarderingen (17)

Door Fiona Haynes

Bijgewerkt op 02/07/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Geen enkele traditionele Thanksgiving-tafel zou compleet zijn zonder zoete aardappelen. Geniet van deze magere zoete aardappelen, gepureerd met sinaasappelsap, een vleugje bruine suiker en mild gekruid met kaneel en gember voor een decadent en gezond Thanksgiving bijgerecht.

Wat je nodig hebt

  • 4 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
  • 1/2 kopje sinaasappelsap
  • 1 theelepel sinaasappelschil
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen gember

Hoe het te maken

  1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zoete aardappelen toe en kook 20 tot 25 minuten gaar.
  2. Giet zoete aardappelen af; voeg sinaasappelsap, sinaasappelschil, bruine suiker, kaneel en gember toe. Pureer tot een gladde massa.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën49
Totaal vet0 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium14 mg
koolhydraten12 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept