Vetarm Veganistisch bananenbroodrecept

  • 60 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 1 brood banaanbrood; 12 porties
Beoordelingen (22)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt 29-01-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als je een veganistisch bananenbroodrecept met laag vetgehalte wilt proberen, is dit een goed idee om te proberen. Omdat deze veganistische versie ei-vrij en zuivelvrij is, met slechts 1/3 kopje veganistische margarine in de ingrediënten, is deze veel lager in vet dan gewoon bananenbrood.

Om het een beetje op te vrolijken, voeg ik graag een strooi suiker toe aan de bovenkant van mijn bananenbrood voor het bakken, voor een extra zoete traktatie. Of voeg wat veganistische chocoladestukjes toe in de mix vlak voor het bakken voor een veganistisch chocoladekoekje met bananenbrood. Natuurlijk is het misschien niet vetarm als je dat doet!

Nog een goede reden waarom ik van dit veganistische bananenbroodrecept met laag vetgehalte houd, is dat het geweldig is voor mensen die veganistisch bakken. Zelfs als je nog niet hebt ontdekt hoe gemakkelijk het is om te bakken met vervangers voor eieren, kun je dit eenvoudige veganistische bananenbrood nog steeds maken - geen vervanger voor eieren of vervanging van eieren nodig!

Als veganist nieuw is, is dit een goed eenvoudig veganistisch recept om mee te beginnen. Iedereen houdt van bananenbrood! Maar als je je verveelt met bananenbrood, laat me dan een leuk alternatief voorstellen: dit vetvrije veganistische pompoenbroodje, of probeer dit klassieke veganistische courgette broodrecept.

Wat je nodig hebt

  • 1/3 kopje vegan margarine of een veganistisch botersurrogaat
  • 1/2 kopsuiker
  • 2 kopjes bloem
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepels zuiveringszout
  • 2 rijpe bananen, gepureerd
  • 1/2 kopje sojamelk
  • 1 theelepel vanille
  • 1/2 kopje gehakte walnoten of andere gehakte noten (optioneel)

Hoe het te maken

Verwarm eerst de oven voor op 350 graden. Maak vervolgens een broodvorm met een laag antiaanbaklaag of een lichte laag veganistische margarine. Je kunt de pan ook lichtjes omhullen met suiker, als je de voorkeur geeft aan een zoeter vegan bananenbrood en het een lekker zoet, knapperig deel geeft aan de buitenkant.

Klop de veganistische margarine en suiker samen en roer vervolgens het meel en bakpoeder en bakpoeder erdoor.

Zodra het meel goed is verwerkt, roer de geprakte bananen, sojamelk en vanille door elkaar en roer goed.

Vouw de walnoten erdoorheen, of andere gehakte noten die je wilt toevoegen.

Giet het beslag in een licht geoliede broodpan en bak gedurende 50 minuten.

Dit recept zonder eieren en zuivelvrij bananenbrood is herdrukt met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook

Meer vegetarische en veganistische ontbijtrecepten:

  • De beste tofu scramble recepten
  • Spicy Tofu Scramble with Mushrooms Recept
  • Easy Vegan Pancake Recept
  • Vetvrije veganistische bananenmuffins van Apple
  • Vegan Blueberry Pancakes
  • Banaan Frans Toast Recept
  • Easy Vegan Latkes
  • Veganistische broccoli-quiche
  • Veganistische pompoen Scones
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën152
Totaal vet7 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol0 mg
Natrium275 mg
koolhydraten21 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept