Luscious citroenzure roomcake

  • 60 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 40 minuten
  • Opbrengst: 12 tot 16 porties
Waarderingen (12)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 10/03/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze cake van citroen pond is verrassend eenvoudig te maken met een cakemix, zure room en boter. Citroensap en schil smaak deze fantastische cake van de Bundt.

Voel vrij ijs de cake met het inbegrepen citroenglans of bestuif het met gezeefde poedersuiker en serveer het met een citroendessertsaus.

Wat je nodig hebt

  • 1 pak (18, 25 ounces) witte cakemix, vochtige stijl met pudding in de mix
  • 4 ons boter, verzacht
  • 8 gram zure room, minder vet is prima
  • 1/3 kopmelk
  • 4 grote eieren
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • Fijn geraspte schil van 1 citroen, ongeveer 2 tot 3 theelepels
  • 1 theelepel citroenolie of citroensmaak
  • Lemon Glaze:
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil
  • Suiker van 1 kop banketbakker
  • 1 eetlepel vers citroensap

Hoe het te maken

Vet en meel in een 12-cup Bundt-taartvorm.

Verwarm de oven tot 350 F.

In een grote mengkom met een elektrische mixer op laag, combineer de cakemix, 4 ons verzachte boter, de zure room, melk, eieren, 2 eetlepels citroensap, 2 tot 3 theelepels citroenschil en 1 theelepel citroen extract. Verhoog de mixersnelheid naar hoog en sla gedurende 2 minuten. Schep het beslag in de voorbereide koekenpan.

Bak de citroentaart gedurende 40 tot 50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet.

Koel gedurende 15 minuten af ​​in een rooster. Keer op een serveerschaal en koel volledig af.

Bestrooi met poedersuiker of besprenkel met het volgende limoenglazuur.

Lemon Glaze

Meng in een kom de gesmolten boter, 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil en de suiker van de banketbakker. Voeg citroensap toe, een theelepel per keer, tot de glazuur dun genoeg is om over de afgekoelde cake te miezeren.

Je zou ook leuk kunnen vinden

  • Roomkaas pond cake
  • Pineapple Pound Cake
  • Klassieke twee ei vanille pond cake