Maak je eigen gember Simple Syrup

  • 20 minuten
  • Voorbereiding: 0 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 1 kop (16 porties)
Beoordelingen (14)

Van Colleen Graham

Bijgewerkt op 16-04-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Gember eenvoudige siroop is een zeer nuttig ingrediënt voor de keuken en de thuisbar. Het is gemakkelijk om thuis te maken en u kunt het zoete kruid toevoegen aan uw drankroutine.

Dit recept vormt de basis voor het maken van je eigen ginger ale. Het is ook te vinden in een aantal cocktailrecepten. U kunt ook de siroop gebruiken om thee en koffie te zoeten. Bovendien kunnen extra smaken zoals vanille en pittige pepers aan de siroop worden toegevoegd om het echt een beetje op te peppen.

Het recept is uiterst eenvoudig is niet anders dan een van de andere gearomatiseerde siropen die je kunt maken. In wezen, lost u suiker in water op door hitte en voegt u de smaakstof toe door verse gember toe te staan ​​om zijn verschillende smaak in de siroop te brengen. Het kost slechts een paar minuten van uw tijd.

Wat je nodig hebt

  • 1 kopje gember (in plakjes)
  • 1 kopsuiker
  • 3/4 kop water

Hoe het te maken

  1. In een pan op middelhoog vuur, combineer de suiker en het water. Roer constant totdat de suiker is opgelost.
  2. Voeg de gember toe en blijf verhitten, breng de siroop aan de kook.
  3. Dek af, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
  4. Verwijder van het vuur en laat afkoelen en steil in de afgedekte pan gedurende ongeveer 1 uur of totdat het uw gewenste smaak heeft bereikt.
  5. Zeef de gember en de fles onder een strakke afdichting.
  6. Bewaren in de koelkast, het moet ongeveer twee weken bewaren.

Tip: om het persen gemakkelijker te maken, zijn plakjes of brokken gember beter. Geraspte verse gember zal ook werken, hoewel je het moet fijn spannen om alle stukjes te verwijderen.

U kunt ook de suiker- en waterverhouding aanpassen. Maak het rijker met een suiker / water verhouding van 2: 1 of ga terug op de zoetheid met een rechte 1: 1 mix. De verhoudingen in het recept lijken het beste met gember te werken, omdat het een beetje meer zoetheid toevoegt aan het kruid, hoewel het kan worden aangepast aan uw smaak.

Voeg meer smaak toe

Gemberstroop hoeft niet eendimensionaal te zijn. De zoete specerij is de perfecte basis om op te bouwen en er zijn een aantal smaken die je aan je siroop kunt toevoegen.

Vanille: Begin met iets eenvoudigs, zoals een vanille-gember eenvoudige siroop. De vanille voegt een beetje meer zoetheid toe, die de gember contrasteert en speelt. Je kunt hele vanille bonen gebruiken, maar een theelepel vanille-extract werkt net zo goed en is een veel goedkopere optie.

Chili Peppers: Een andere leuke draai is om de smaak van gember te mengen met een krachtiger specerij zoals chilipepers. Je kunt jalapeño, je favoriete rode pepers of zelfs een habanero-peper gebruiken. Dit is een beetje lastig omdat je niet wilt dat de peper de smaak van de siroop "verbrandt", dus moet deze worden verwijderd voordat de gemberinfusie wordt gedaan. De sleutel is om een ​​balans te vinden in de smaken en het zal voor elke variëteit van peper anders zijn.

  • Doe een enkele paprika uit de hele chili in de siroop terwijl je suddert. Als je de paprika snijdt en het witte membraan dat alle capsaïcine bevat op de siroop legt, wordt het veel sneller pittiger.
  • Als je het van het vuur haalt, proef je de siroop. Als de pepersinfusie naar wens is, verwijdert u deze en gaat u verder met de gemberinfusie. Zo niet, laat het nog een paar minuten gaan.
  • De meeste pepers hebben slechts 5 minuten nodig op de siroop tijdens het afkoelen, dit geldt vooral voor degenen die zo heet zijn als een habanero.

Een leuk drankje om een ​​habanero-ginger siroop uit te proberen is de Chadwick, een creatie van Nacional 27 in Chicago. Het is vergelijkbaar met het standaard mojito-recept en voegt 1/2 ounce van de pittige siroop en 1 ounce granaatappelsap toe aan de rum-mint mix. De fruit-kruidencombinatie is fantastisch en zou meer ideeën voor je gemberstroopavonturen moeten oproepen.

Winter Spices: De traditionele kruiden die we associëren met herfst en winter zijn geweldige aanvullingen op gember. Dit omvat kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment en dergelijke.

Je kunt bijvoorbeeld de gember, kaneel, kruidnagel en piment combineren die worden gebruikt in de ginger snap martini en een siroop maken. Dit maakt de drank net iets gemakkelijker te mixen en de siroop is ook fantastisch in warme toddies en koffie.

Een ander voorbeeld is de cranberry gekruide siroop die wordt gebruikt in het op tequila gebaseerde gekruide recept voor zilverklokken. Gember staat niet op de ingrediëntenlijst van de siroop, maar kan eenvoudig worden toegevoegd omdat gember werkt met alle smaken in de drank, inclusief de tequila en cranberry. Bovendien bevat de cocktail al gemberbier.

Andere smaken om te proberen met gember in siroop zijn kokosnoot, munt en citroen of limoen.

Ginger Syrup Drink Recepten

Gemberstroop is eigenlijk heel veelzijdig en kan een huis vinden in een verscheidenheid aan gemengde dranken.

Je zult geen siroop over hebben als je al deze fascinerende cocktails en mocktails gaat ontdekken.

Een van de beste plaatsen om te beginnen is met het Stoli alibi. Deze eenvoudige mixdrank heeft een andere benadering tot de muilezel van Moskou, met sodawater en gemberstroop in plaats van gemberbier. Het heeft een zachter profiel en is een fluitje van een cent om mee te mixen.

Voor een eenvoudige mocktail, meng het cranberry gembersterretje. Meng gewoon 1/2 ounce gemberstroop met 3 ons cranberry sap over ijs. Top het drankje met fonkelende appelcider en roer. Het is fantastisch voor de herfst en kan worden verrijkt met wodka, rum of zelfs whisky.

  • Duitse vakantie: een zeer interessante mix van Jagermeister, rum en gemberstroop.
  • Mad Hatter's Tea Party: Zoet en eenvoudig begint deze cocktail met een thee-geïnfuseerde rum die perfect is tegen de gember.
  • PAMA Ginger-tini: granaatappel, grapefruit en gember, wat moet je daar niet van houden?
  • Kantoorfeest: je tequila-shot is net interessant geworden met een beetje gember en grenadine en een rode paprika met sap.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën53
Totaal vet0 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium1 mg
koolhydraten14 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit0 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)