Maak thuis je eigen Twix-bars

  • 90 minuten
  • Voorbereiding: 90 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 20 bar (20 porties)
Beoordelingen (27)

Door Elizabeth LaBau

Bijgewerkt op 07/02/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Je zult niet geloven hoeveel dit recept van de kopieuse Twix Bar smaakt naar het echte werk. Omdat ze vers zijn gemaakt, met goede ingrediënten, smaken ze zelfs beter dan het origineel. Net als hun naamgenoot hebben deze repen een knapperige koekjesbasis, een glad caramelcentrum en een rijke chocoladelaag.

Een paar tips: het is de moeite waard om een ​​goede karamel te gebruiken in deze bars. Elke zachte karamel die je graag eet, zal werken, maar als je een smaakloze karamel gebruikt, wees dan bereid om je te helpen met het resultaat. Om volledig zelfgemaakt te worden, probeer je zachte karamels te maken.

Wat je nodig hebt

  • Voor de Cookie Base:
  • 5, 5 ounce boter (verzacht)
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 2 kopjes cakemeel (kan worden vervangen door 2 kopjes bloem voor alle doeleinden minus 4 eetlepels)
  • 1/2 theelepel zout
  • Voor de Caramel Layer:
  • 21 ounces zachte karamels (niet ingepakt)
  • 2 tot 3 eetlepels zware room
  • Voor chocoladedeklaag:
  • 1 pond halfzoete chocolade of chocoladesmaak snoeplaag

Hoe het te maken

Maak de Cookie Base

  1. Verwarm de oven tot 350 F. Bereid een 13x9-inch bakpan door hem te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met een anti-aanbakspray.
  2. Plaats de boter en de kristalsuiker in de kom van een grote mixer en klop ze samen op middelgrote snelheid tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 3 minuten.
  3. Voeg de bloem en het zout toe. Meng op lage snelheid net totdat de bloem is opgenomen.
  4. Schaaf het deeg in de voorbereide pan en gebruik je handen om het in een dunne, gelijkmatige laag te persen. Bak de zandkoek in totaal 18 tot 20 minuten, draai hem halverwege zodat hij gelijkmatig kookt. Als het klaar is, moet het een licht goudbruine kleur hebben. Laat het niet te gaar worden of het zal zeer kruimelig zijn. Laat de zandkoek volledig afkoelen.

Maak de Caramel Layer

  1. Doe de onverpakte karamel in een grote magnetronbestendige kom met 2 eetlepels slagroom. Als je karamels erg stijf zijn, wil je misschien de crème verhogen met een extra lepel. Deze snoepreep werkt het best als de karamel niet te hard of taai is, dus het toevoegen van wat room bij het smelten van de karamel maakt het zijdezacht.
  2. Verwarm de karamels tot ze gesmolten en glad zijn, roer na elke 30 seconden om de room op te nemen en oververhitting te voorkomen.
  3. Giet de gesmolten karamel over de zandkoekjeskorst en strijk het glad in een gelijkmatige laag. Koel de pan in om de karamel volledig in te stellen, ongeveer 1 uur.

Bekleed de repen met chocolade

  1. Smelt de chocolade- of snoepcoating in een magnetronbestendige kom en roer tot deze volledig glad is.
  2. Verwijder de met karamel bedekte staven uit de pan door de folie als handvat te gebruiken. Snijd de staven in dunne, vinger-breedtematen. Het helpt om het hele blad met halve breedte te snijden en snijdt vervolgens ongeveer 10 staven van elke helft af, voor een totaal van ongeveer 20 lange, dunne staven. U kunt de grootte aanpassen aan uw behoeften. Gebruik een groot, scherp mes om te voorkomen dat de koekjesbodem afbrokkelt.
  3. Gebruik dompelgereedschap of vorken, dompel de spijlen in de gesmolten chocolade en bedek ze volledig. Plaats de gedimde staven op een met folie bekleed dienblad en herhaal dit totdat alle staven zijn ondergedompeld. Koel de lade in om de chocolade in te stellen, ongeveer 10 minuten.
  4. Bewaar zelfgemaakte Twix-repen in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal een week. Deze smaken het beste wanneer de bar een paar minuten op kamertemperatuur blijft voordat hij wordt geserveerd, zodat de karamel kan verzachten.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën240
Totaal vet17 g
Verzadigd vet10 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol20 mg
Natrium135 mg
koolhydraten19 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)