Gemarineerde plantaardige Kebabs Recept

  • 25 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 8 spiesen (4 porties)
Beoordelingen (7)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 04/11/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze snelle en eenvoudige vegetarische kebab maken een geweldige hoofd- of bijgerecht. Je kunt ze zelfs samenvoegen en invriezen als je een snelle gegrilde maaltijd nodig hebt.

Wat je nodig hebt

  • 2 rode paprika's, gesneden in stroken van 1/2-inch
  • 2 kleine courgette, gesneden in plakjes van 1/2-inch
  • 1 grote ui, gehalveerd en in halve inch wiggen gesneden
  • 1/4 kop (60 ml) olijfolie
  • 2 eetlepels (30 ml) citroensap
  • 2 eetlepels (30 ml) witte wijnazijn
  • 1 theelepel (5 ml) Italiaanse kruiden
  • 1/2 theelepel (2, 5 ml) zout
  • 8 (6-inch) bamboespiesjes

Hoe het te maken

  1. Rijg groenten op spiesjes, wisselend tussen de items. Plaats in een ondiepe ovenschaal.
  2. Combineer citroensap, azijn, Italiaanse kruiden en zout. Giet over kebab. Bedek en koel 1 uur tot de nacht.
  3. Grill voorverwarmen. Leg de spiesen op de grill op middelhoog vuur en grill ze 10 minuten of tot ze gaar zijn, af en toe draaien als dat nodig is.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën179
Totaal vet14 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet10 g
cholesterol0 mg
Natrium302 mg
koolhydraten12 g
Voedingsvezels4 g
Eiwit3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept