Pinda bros van de magnetron

  • 30 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: ongeveer 1-1 / 4 lb (35 porties)
Waarderingen (16)

Door Elizabeth LaBau

Bijgewerkt op 13/13/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Houd van pinda broos maar haat hoe lang het duurt om te maken? Dan is dit Microwave Peanut Brittle recept iets voor jou! In minder dan 10 minuten is je brok pinda volledig gaar in de magnetron. Het is snel en gemakkelijk, en ik wed dat je niet eens een verschil zult merken van traditionele brosse pinda's. Probeer het ook met andere noten!

Wat je nodig hebt

  • 1 kop gezouten pinda's
  • 1 kop kristalsuiker
  • 1/2 kop lichte glucosestroop
  • 1/2 theel. zout
  • 1 theelepel. boter op kamertemperatuur
  • 1 theelepel. vanille-extract
  • 1 theelepel. bakpoeder

Hoe het te maken

1. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met aluminiumfolie en de folie zeer grondig te besproeien met een anti-aanbakspray.

2. Combineer in een grote magnetronbestendige kom de pinda's, suiker, glucosestroop en zout. Roer tot de glucosestroop de suiker bevochtigt - het zal samen klonteren als nat zand.

3. Magnetron de kom op hoog vermogen gedurende vier minuten. Het suikermengsel moet opborrelen en de noten moeten er een beetje geroosterd uitzien.

Verwijder na vier minuten voorzichtig uit de magnetron en roer grondig met een spatel.

4. Magnetron voor nog eens vier minuten op hoog vermogen. Op dit punt moeten de noten geurig zijn en de suikerstroop donkerder van kleur. Voeg nu het boter- en vanille-extract toe en roer ze door tot ze goed zijn gecombineerd.

5. Laat de kom nog één minuut in de magnetron en voeg dan de baking soda toe. Naarmate je het meer inpakt, wordt het snoepje erg schuimig en ondoorzichtig. Blijf roeren tot alle snoepjes een schuimige textuur hebben en giet het snoep vervolgens in een dunne laag op de voorbereide bakplaat.

6. Laat het snoepje een paar minuten afkoelen en gebruik vervolgens goed geoliede handen om het voorzichtig uit te rekken en het dunner te maken. Hoe dunner je het snoep krijgt, hoe 'brozer' het wordt, dus werk snel en voorzichtig, want het wordt heet.

7. Laat de pinda bij kamertemperatuur volledig bros worden. Als het helemaal hard en hard is, breek het dan in kleine stukjes om te serveren. Bewaar pinda broos in een luchtdichte container of zak bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken. Bij hoge luchtvochtigheid kan het na enkele dagen zacht en plakkerig worden.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën61
Totaal vet2 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol0 mg
Natrium75 mg
koolhydraten10 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept