Lamb van het Midden-Oosten

  • 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: Maakt ongeveer 1 kop (6 porties)
ratings

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 18-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze kruidenwrijven is perfect voor elk lamrecept met zijn op het Midden-Oosten geïnspireerde smaak. Deze natte wrijving werkt ook goed op rundvlees, gevogelte en vis.

Wat je nodig hebt

  • 1 kleine ui (fijngehakt)
  • 2 eetlepels citroen (sap van een kleine citroen)
  • 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel / 15 ml appelciderazijn
  • 1 eetlepel / 15 ml olijfolie
  • 1 eetlepel / 15 ml zout
  • 1 theelepel / 5 ml komijn
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml cayennepeper
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml kaneel
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml nootmuskaat
  • 1/2 theelepel / 2, 5 ml kruidnagelen

Hoe het te maken

1. Combineer alle ingrediënten en meng tot een pasta ontstaat.

2. Wrijf dit mengsel over het oppervlak van het vlees, zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld wordt. Marineer rund- en lamsvlees gedurende 4 tot 12 uur, varkensvlees gedurende 2 tot 6 uur, gevogelte gedurende 1 tot 3 uur en vis gedurende 15 tot 30 minuten.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën61
Totaal vet3 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol0 mg
Natrium1.168 mg
koolhydraten9 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept