Mozzarella gevulde kersentomaten

  • 30 minuten
  • Voorbereiding: 30 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: Maakt 32 (32 porties)
ratings

Door Zohar Nachman

Bijgewerkt 25-08-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Met mozzarella gevulde kersentomaten zijn niet alleen een van de eenvoudigste zomerse snacks ooit, maar ook een van de mooiste. Deze miniatuur Caprese-salades zijn het perfecte voorgerecht voor een achtertuin bash!

Wat je nodig hebt

  • 32 kerstomaatjes
  • zout naar smaak
  • zwarte peper naar smaak
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 4 ons verse mozzarella
  • 1/4 kopje basilicumbladeren (chiffonade-bladeren opgerold en in dunne linten gesneden)

Hoe het te maken

  1. Snijd een heel dun stuk van de onderkant van elke cherrytomaat zodat de tomaten op een schaal op een vlakke ondergrond kunnen komen. Maak een andere plak aan het andere uiteinde van de tomaat en schep de zaadjes naar binnen met een kleine meloen baller.
  2. Bestrooi elke cherrytomaat met zout en peper. Sprenkel in een paar druppels olijfolie in elke cherrytomaat. Gevulde elke tomaat met een kubus van de mozzarella kaas. Garneer de toppen met de gesneden basilicum.
  3. Leg de gevulde cherrytomaatjes op een serveerschaal en zet ze in de koelkast totdat ze klaar zijn om te serveren.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën52
Totaal vet2 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol3 mg
Natrium43 mg
koolhydraten7 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept