Perendrank met paprika's

  • 50 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 30 minuten
  • Opbrengst: 6 pinten (6 porties)
Beoordelingen (5)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 16-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze perenvisserij is heerlijk met varkensvlees of kip of verspreidt wat op een broodje.

Zorg dat alle ingrediënten klaar staan ​​en bereid de potten en deksels voordat je begint. Bekijk potjes en voedselbereiding voor thuisconserven voor een aantal handige tips.

Wat je nodig hebt

  • 12 pond stevige peren (ongeveer 40, gepeld, geboord, in vieren gedeeld)
  • 2 groene paprika's (geënt en in vieren gedeeld)
  • 2 rode paprika's (geënt en in vieren gedeeld)
  • 2 ponden uien (ongeveer 7 tot 8 medium, geschild en in vieren gedeeld)
  • 5 kopjes witte azijn
  • 4 kopjes suiker
  • 2 1/2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels hele gemengde beitskruiden
  • 2 eetlepels kurkuma

Hoe het te maken

  1. Met behulp van een voedselmolen maalt u de peren, paprika's en uien samen.
  2. Doe het gemalen mengsel in een vergiet om alle overtollige vloeistof af te tappen.
  3. Meng in een grote niet-reactieve ketel de azijn, suiker, zout, beitsende specerijen en kurkuma in een grote ketel. Kook 10 minuten.
  4. Voeg de gemalen groenten en fruit toe aan de ketel en breng aan de kook. Kook 15 minuten.
  5. Schep de saus in hete gesteriliseerde potten en verzegel snel.
  6. Verwerk het gedurende 15 minuten in een kokend waterfles, of 20 minuten voor een hoogte van 1001 tot 6000 voet. Meer dan 6000 voet, gedurende 25 minuten.
  7. Serveer de smaak met geroosterd of gegrild vlees.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Klassieke brood en boter augurken

Curried Nectarine Chutney

Chow Chow - Green Tomato Relish

Gekruide Caramel Pear Jam

Vanilla Pear Jam

Garden Relish met komkommers en groene tomaten

Geschenken uit uw keuken: mengt in potten en ander voedsel Geschenkrecepten en ideeën

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën1168
Totaal vet2 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol0 mg
Natrium2, 938 mg
koolhydraten294 g
Voedingsvezels33 g
Eiwit6 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)