Varkensvlees injectie Marinade

  • 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: Maakt 1 3/4 kopjes (serveert 12)
Waarderingen (123)

Van BBQ Guru

Bijgewerkt op 30-05-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit is een geweldig recept voor een injectieoplossing voor varkens. Het geheim hier is om je varkensvlees aan het mengsel toe te voegen om de smaak binnen en buiten te krijgen.

Wat je nodig hebt

  • 1 kop / 240 ml appelsap of cider
  • 1/4 kop / 60 ml ciderazijn
  • 1/4 kop / 60 ml water
  • 2 eetlepels / 30 ml Worcestershire-saus
  • 1 1/2 theelepeltjes / 7, 5 ml varkensvleeswrijven (gebruik dezelfde wrijving als op uw vlees)
  • 2 eetlepels / 30 ml echte ahornsiroop
  • 1 eetlepel / 15 ml gesmolten boter

Hoe het te maken

  1. Smeer het vlees in met varkensvlees. Combineer marinade-ingrediënten in een kleine plastic of glazen kom.
  2. Injecteer het vlees met een injectiespuit met vlees op verschillende plaatsen in het varkensgebraad. Dit maakt genoeg om één 8 pond pond varkenshaas te injecteren. Gooi eventuele overblijvende marinade weg die in contact is gekomen met de spuit en rauw vlees.
  3. Als u het op voorhand bewaart, bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 1 week na de bereiding.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën63
Totaal vet3 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol14 mg
Natrium39 mg
koolhydraten5 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)