Quick and Easy Lemon Sardine Pasta Recept

  • 35 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
ratings

Door Elaine Lemm

Bijgewerkt op 07/12/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Wilt u een eenvoudige midweek avondmaaltijd of gewoon een eenvoudige lunchgerecht in het algemeen? Zoek dan niet verder dan dit krakende, eenvoudige recept. Eenmaal geprobeerd, kan deze pastaschotel met citroen-sardine heel snel een favoriete familiefavoriet worden, want het is echt ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken, heerlijk licht om te eten en barstensvol voedingswaarde. Gediend warm of koud, als pastasalade, maakt het ook veelzijdig.

Hoeveel meer kan een recept opleveren?

Wat je nodig hebt

  • 14 ons gedroogde linguine pasta
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels sjalot (fijngehakt)
  • 2 theelepels chili vlokken
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 2 (4-ounce) blikken zonder been sardine filets (uitgelekt)
  • 1 citroen (sap en schil)
  • 1 eetlepel platte peterselie (fijngehakt)
  • 2 eetlepels baby boerenkool

Hoe het te maken

  1. Kook de linguine pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af, maar houd 2 eetlepels kookwater weg. Gooi de pasta in de pan en gaar het in met het gereserveerde kookwater en 1 eetlepel olijfolie. Blijf warm.
  2. Maak de saus terwijl de pasta aan het koken is. Verhit de resterende olijfolie in een grote koekenpan met een zware bodem tot heet, maar niet gerookt.
  3. Voeg de gehakte sjalot toe en kook gedurende 1 minuut. Voeg de chilivlokken toe en roer. Verlaag het vuur enigszins en voeg de knoflook toe. Goed roeren en een minuut laten koken. Pas op dat u de knoflook niet verbrandt, anders zal het gerecht bitter smaken.
  4. Verwarm een ​​serveerschaal - dit zorgt er uiteindelijk voor dat het gerecht warm blijft terwijl je ervan geniet.
  5. Voeg de uitgelekte sardines toe aan de braadpan en roer heel voorzichtig en zorg ervoor dat je de sardines niet teveel openbreekt. Voeg ten slotte de citroenschil toe en roer opnieuw.
  6. Tip de gekookte linguine in de verwarmde serveerschaal, roer de sardinesaus, peterselie en baby boerenkool (de hitte van de pasta en de saus zal genoeg zijn om de kleine blaadjes te koken) in de linguine. Voeg zout en peper naar smaak toe. Werk af met een scheutje citroensap en serveer onmiddellijk.

Kitchen Notes:

  • Resterende pasta? Zorg dat de pasta helemaal koud is, dek af met plasticfolie en bewaar deze niet langer dan 24 uur in de koelkast. De pasta maakt de volgende dag een geweldige lunchbox. Warm voorzichtig door voordat je gaat eten.
  • Maak al je ingrediënten klaar voordat je de pasta gaat bereiden, zodat de saus klaar is terwijl de pasta nog heet is.
  • Gebruik waar mogelijk, duurzaam gevangen sardines en controleer zorgvuldig of uw filets zonder been zijn, vooral als u dit gerecht aan kinderen serveert
  • Het eten van sardines, zowel ingeblikt als vers, is een geweldige manier om je Omega-3 vetzuren te vergroten - essentieel voor de gezondheid van de hersenen en als een ontstekingsremmer die het lichaam helpt te genezen.
  • Deze pasta is heerlijk warm, maar maakt ook een heerlijk zomers gerecht dat koud wordt geserveerd.
  • Om de veranderingen met de pasta over te brengen, schakel je de linguine uit voor spaghetti of een van je favoriete pastavormen.