Ruwe veganistische bloemkoolrijst met knoflook en Nama Shoyu

  • 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 3 kopjes (serveert 3)
Beoordelingen (8)

Door Jennifer Murray

Bijgewerkt op 21-08-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Rauwe bloemkoolrijst gaat prima samen met Aziatisch geïnspireerde rauwe maaltijden zoals Raw Unstirfry of binnen Raw Nori Rolls. Je kunt het zo veel of zo weinig kruiden als je wilt om het een pilaf-effect te geven. Het is een geweldig bijgerecht voor veel rawfood-feesten.

Zie ook: De beste recepten voor eenvoudig rauw voedsel

Wat je nodig hebt

  • 1 kop bloemkool
  • 1 theelepel gember (fijngehakt)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel nama shoyu, of naar smaak
  • Knijp zeezout
  • 2 eetlepels verse koriander (fijngehakt)

Hoe het te maken

  1. Plaats alle ingrediënten behalve de koriander in een keukenmachine en pulseer ongeveer 10 keer of totdat de bloemkool klein wordt gemalen. Zorg ervoor dat je niet te veel verwerkt, stop als het op rijst lijkt of je hebt een paté op je handen.
  2. Breng het mengsel over in een kom en gooi de fijngehakte koriander erbij.

Geniet van je rauw voedsel "rijst"!

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën142
Totaal vet1 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium298 mg
koolhydraten30 g
Voedingsvezels7 g
Eiwit9 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept