Een recept voor Cushaw Pie

  • 65 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 8 porties
Beoordelingen (14)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 07/05/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Een cushaw is een soort pompoen of kalebas en het is een uitstekende vervanger voor pompoen in taarten.

Pompoen kan in deze taart worden gebruikt, maar je zult misschien merken dat Cushaw een unieke smakelijke nieuwe vervanging is. Probeer het eens!

Wat je nodig hebt

  • 1 ongebakken taartschaal
  • 2 1/2 kopjes gekookt, geprakte cushaw
  • 1/4 kopje zware room
  • 2 eieren, geslagen
  • 1 kop kristalsuiker
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel van de theelepel
  • 1/4 theelepel gemalen piment
  • 1/2 theelepel citroenextract
  • 2 eetlepels gesmolten boter

Hoe het te maken

  1. Roer de gepureerde cushaw en room door elkaar; voeg losgeslagen eieren toe. Meng goed en voeg suiker, bloem, zout, nootmuskaat en piment; meng goed om te mengen. Mix in citroenextract en boter.
  2. Giet mengsel in de voorbereide ongebakken taartschaal en bak op 450 graden F gedurende 10 minuten.
  3. Zet het vuur lager tot 350 graden F en bak ongeveer 40 minuten langer.