Een recept voor geroosterde maïsthee (Oksoosoo Cha)

  • 22 minuten
  • Prep: 2 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 5 porties
Beoordelingen (10)

Door Naomi Imatome-Yun

Bijgewerkt op 21/11/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

In Korea algemeen bekend als oksoosoo cha of oksusu cha, is Koreaanse geroosterde maïsthee een populaire drank in het land en kun je dit snel leren met dit eenvoudige recept. De thee is een milde, lichte thee die bij de maaltijd of zonder eten of tussendoortje kan worden genoten. Wordt 's ochtends wakker en drink de thee als je ochtenddrankje of drink hem op een luie weekendmiddag nadat je de brunch hebt beëindigd. Eet het hoe je wilt, aangezien geroosterde maïsthee niet effectiever is op een lege maag, zoals bijvoorbeeld groene thee naar verluidt.

Als je geïnteresseerd bent in de Koreaanse cultuur en keuken, wil je niet alleen geroosterde maïsthee proberen om je kennis van eten en drinken in Korea te verbeteren, maar ook omdat de drank naast zijn bekendheid ook unieke gezondheidsvoordelen biedt. smaak. Het is met name goed voor de spijsvertering en de darmgezondheid, net zoals yoghurt. Dus als je maag je lastigvalt, kan een slokje of twee geroosterde maïsthee de remedie zijn. Laten we nu leren hoe we deze onderscheidende Koreaanse drank kunnen maken!

Opmerking: om Koreaanse geroosterde maïsthee te maken, heb je geroosterde maïs nodig. De maïs kan worden gevonden in Koreaanse supermarkten of die gespecialiseerd zijn in Aziatische voedingsmiddelen in het algemeen. Het pakket kan 'maïsthee' op het etiket bevatten, maar het is gewoon geroosterde maïs binnenin. Als je geen maïsthee kunt vinden en er is geen Aziatische supermarkt in je buurt, is er toch hoop. Bestel geroosterde maïs bij een online handelaar die Koreaanse voedselproducten vervoert.

Als je om wat voor reden dan ook moeite hebt om de maïs zowel in persoon als online te vinden, kun je proberen zelf maïs te roosteren, maar dat zal meer tijd en moeite aan het proces toevoegen. Om de maïs te roosteren, moet je wat droge maïskorrels krijgen en dan roosteren tot ze goudbruin of bruin zijn. Daarna roost je de maïs met kokend water, zoals beschreven in de eerste stap.

Wat je nodig hebt

  • 1/4 kopje maïs (geroosterd)
  • 5 kopjes water

Hoe het te maken

  1. Pak een middelgrote pot en breng de maïs en het water gewoon aan de kook. Dit zou slechts een minuut of twee moeten duren. Als je niet zeker weet of het water kookt, kijk dan uit voor hele kleine luchtbellen.
  2. Nadat het brouwsel begint te koken, moet je het vuur verminderen en de vloeistof 15 tot 20 minuten laten sudderen. Zet de vlam laag.
  3. Zeef de thee om de maïs te verwijderen.
  4. Als je klaar bent met het persen van de thee, serveer het dan warm, warm of koud, hoe je het ook wilt of de mensen die je van plan bent om het te serveren.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën6
Totaal vet0 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium5 mg
koolhydraten1 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit0 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept