Zalm Burgers

  • 20 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 burgers (4 porties)
ratings

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 31-07-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Zalmburgers zijn een smaakvol en heerlijk hamburgerrecept gemaakt met ingeblikte zalm, cracker kruimels en Engelse muffins. We denken dat de zoutkrakers kruimels genoeg zout toevoegen aan dit recept, maar voeg zout en peper naar smaak toe.

Je kunt deze serveren op Engelse muffins die zijn gespleten en geroosterd. we vinden ze beter dan gewone broodjes omdat ze beter opkomen voor de vochtige burger. Probeer het!

Wat je nodig hebt

  • 1/3 kop gehakte ui
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel boter
  • 1 (14-ounce) kan zalm (uitgelekt)
  • Driekwart kopje fijne crackerkruimels
  • 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
  • 1 ei, geslagen
  • 1 eetlepel melk
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 Engelse muffins (split)
  • 2 eetlepels boter
  • 4 dunne plakjes Münster kaas
  • 1/4 kopmayonaise
  • 1/4 kopje honing mosterd
  • 1 kopje slablaadjes

Hoe het te maken

  1. Combineer ui, knoflook en boter in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron op hoog vermogen gedurende 1 tot 2 minuten, één keer roeren tijdens de bereidingstijd, tot de ui gaar is.
  2. Plaats zalm in een kom en verwijder huid en botten, indien gewenst. Flake zalm.
  3. Voeg uienmengsel, crackercrumbs, tijm, ei, melk en zout en peper naar smaak toe. Meng voorzichtig maar grondig. Vorm het mengsel in vier pasteitjes.
  4. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg pasteitjes toe en kook op middelhoog vuur, één keer draaien, tot de pasteitjes bruin en warm zijn.
  5. Bak intussen de gespleten Engelse muffins en toast. Voeg de Münster-kaas toe aan de onderkant van elk muffinpaar en toast tot het gesmolten is.
  6. Als de zalmpasteitjes klaar zijn plaats je de gesmolten kaas op de muffinbodem. Voeg mayonaise, honingmosterd, sla en de bovenste helft van muffins toe. Serveer onmiddellijk.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën878
Totaal vet49 g
Verzadigd vet17 g
Onverzadigd vet17 g
cholesterol179 mg
Natrium825 mg
koolhydraten68 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit42 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept