Savory Sweet Potato Gratin Recept

  • 70 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
ratings

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 07/09/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze smakelijke zoete aardappelgratin is een verfrissende verandering van tempo van de alomtegenwoordige stoofschotel met zoete aardappel of marshmallow.

Deze eenvoudige gratin is een leuke manier om van zoete aardappelen te genieten. De eenvoudige combinatie van zoete aardappelen, room en kaas maakt een geweldig bijgerecht voor zowat elke gezinsmaaltijd.

Wat je nodig hebt

  • 2 eetlepels boter
  • 1 1/2 tot 2 pond zoete aardappelen
  • Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 6 eetlepels Parmezaanse kaas
  • 1 kop zware slagroom

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 400 F. Beleef royaal een 9-inch vierkante ovenschaal of 2-kwart ovenschaal.
  2. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in 1/4 inch rondjes. Als de aardappelen groot zijn, snij ze dan in de lengte doormidden voordat u ze snijdt.
  3. Leg ongeveer een derde van de zoete aardappelschijfjes in de voorbereide ovenschaal.
  4. Bestrooi met zout en peper en bestrooi met 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen en eindig met de laatste Parmezaanse kaas.
  5. Snij de resterende boter in kleine stukjes en verdeel gelijkmatig over de braadpan. Giet zware room over alles.
  6. Bedek de braadpan goed met folie. Bak gedurende 25 minuten.
  7. Ontdek en blijf 20 tot 25 minuten langer bakken totdat de aardappelen zacht zijn.

Dient van 4 tot 6.

Tips van experts

  • Als je van een knapperige broodkruimel topping houdt, gooi je 1 kop zachte broodkruimels met 2 eetlepels gesmolten boter. Strooi de kruimels over de zoete aardappelen na het verwijderen van de folie. Bak 20 tot 25 minuten langer, of totdat de aardappelen zacht zijn en de topping bruin is.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën451
Totaal vet30 g
Verzadigd vet19 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol88 mg
Natrium301 mg
koolhydraten41 g
Voedingsvezels6 g
Eiwit8 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)