Sudoimo gesmoord

  • 55 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 35 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (7)

Van Setsuko Yoshizuka

Bijgewerkt op 10/10/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Satoimo staan ​​bekend als taro of coco-yams. Ze worden vaak gestoofd als nimono-gerechten in de Japanse keuken.

Wat je nodig hebt

  • 16 tot 20 kleine satoimo (tarowortels), gewassen en geschild
  • 1 kwart cup dashi soepbouillon
  • 3 el. sojasaus
  • 1 1/2 eetl. suiker
  • 2 eetlepels. mirin
  • 1 theelepel. sake

Hoe het te maken

  1. Zet satoimo in een grote pan en giet water genoeg om satoimo te bedekken.
  2. Breng op hoog vuur aan de kook en zet het vuur laag.
  3. Laat het een paar minuten koken. Giet de gekoelde satoimo in water af en spoel hem af.
  4. Zet dashi-soepbouillon, sojasaus, mirin, suiker en sake in een grote pan.
  5. Voeg satoimo toe aan de soep. Plaats een oogdeksel of een stuk aluminiumfolie op satoimo en bedek het met een deksel.
  6. Breng op middelhoog vuur aan de kook.
  7. Zet het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten sudderen tot het zacht is.
  8. Verwijder het deksel en verminder een deel van de vloeistof, schud de pan lichtjes op middelhoog vuur.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën56
Totaal vet0 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium894 mg
koolhydraten10 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept