Eenvoudige zalmquiche

  • 65 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 6 porties
Beoordelingen (6)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 15/15/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Serveer deze smaakvolle quiche met soep of een gegooide salade voor een speciale lunch.

Wat je nodig hebt

  • Gebak voor 9-inch taart, ongebakken
  • 1 blik (16 ons) zalm
  • 1 eetlepels citroensap
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 6 eieren, geslagen
  • 1 1/2 kopjes melk
  • 1 theelepel gekruid zout
  • Streepje peper, wit of zwart

Hoe het te maken

  1. Bak korst in een 450 F oven gedurende 5 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 350 F.
  2. Laat zalmvloeistof in een kopje leeglopen en zet apart. Doe zalm in een kom en verwijder botten en vel; schilfer zalm.
  3. Voeg de zalm toe aan het afgekoelde deeg en bestrooi met citroensap.
  4. In een koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter. Kook de ui tot ze doorschijnend is. Schep de uien over de zalm en besprenkel met peterselie.
  5. Klop in een kom de zalmvloeistof met eieren, melk en gekruid zout en peper; giet over zalm.
  6. Bak de quiche 45 tot 50 minuten op 350 F, of tot hij stevig is. Serveer deze zalmquiche warm.

Dient 6 uur.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Zalmdivan met Broccoli en Parmezaanse kaas

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën537
Totaal vet35 g
Verzadigd vet9 g
Onverzadigd vet10 g
cholesterol275 mg
Natrium644 mg
koolhydraten25 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit30 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept