Single-Serve Fresh Cherry Crumbles

  • 55 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 40 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Waarderingen (17)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 06/09/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als de zomer komt, is het moeilijk om weerstand te bieden aan die mollige, dieprode kersen die hoog op de markt liggen. Maar we kunnen er net zoveel eten, toch? Zo heerlijk als ze zijn, het wordt een beetje vervelend dat al die pitten eruit spuwen! Dat is wanneer een warme fruitkruimeltaart in het spel komt. Hier zijn verse, zoete kersen de ster van deze individuele desserts waar het borrelende sappige fruit is bedekt met een knapperige, boterachtige bruine suikerkruimeltaart bezaaid met noten. Boven elke crumble met vanille-ijs voor pure perfectie.

Wat je nodig hebt

  • 4 kopjes verse zoete kersen (ontpit)
  • 3/4 kop water
  • Driekoppige suiker
  • 2 1/2 eetlepels maizena
  • Voor de Crumble Topping:
  • 4 eetlepels (1/4 kop) boter
  • 1/3 kopje verpakte bruine suiker
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kopje walnoten of pecannoten (fijngehakt)

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 375 F (190 C). Bevochtig vier 7- tot 8-ounce ramekins of vijf tot zes 5- of 6-ounce ramekins of custardcups met bakspray. Als alternatief kunt u de bodems en zijkanten lichtjes braden.
  2. Meng in een middelgrote pan de ontpitte kersen, water, suiker en maizena. Roer om te mengen en plaats de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook; zet het vuur lager en laat sudderen, onbedekt, gedurende 10 minuten, en roer regelmatig.
  3. Verdeel het kersenmengsel onder de ramekins.
  4. Meng in een middelgrote kom ingrediënten voor de topping en strooi met de vingers gelijkmatig over elke gevulde schaal.
  5. Zet de ramekins in de voorverwarmde oven met een bakplaat op het rooster eronder om druppels te vangen. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de topping bruin is en de vulling bruisend is.

Kersen zetten

Het beste ding over verse kersen is hoe ze smaken. Het ergste van verse kersen is dat we ze moeten pit geven. Maar er zijn enkele trucjes om deze vervelende klus een beetje makkelijker te maken. Er zijn enkele goede kersenkers op de markt, maar als je niet geïnteresseerd bent in een andere keukengadget om je geen zorgen te maken; er zijn genoeg items die je waarschijnlijk in huis hebt die het werk prima zullen doen. De ene is een gebakspunt (het metalen stuk dat je op het uiteinde van de spuitzak plaatst om glazuur aan te brengen). Plaats het met de bovenkant naar boven op een snijplank en druk de kers erop - de pit moet er direct uitspringen. Je kunt ook een eetstokje gebruiken door hem aan één kant naar beneden te duwen totdat de put uit de andere komt. Als het enige hulpmiddel dat u lijkt te hebben een paperclip is, zou dat ook moeten werken; ontvouw het een keer (houd 2 gebogen uiteinden) en duw het in de kers, graaf rond totdat de put naar buiten komt.

variaties

Als u niet de juiste gerechten voor individuele kruimels hebt, kunt u een groot dessert maken. Spuit of bevochtig een 9x13-inch pan en vul deze met het kersenmengsel. Bestrooi vervolgens de crumble over de hele bovenkant. Bak gedurende 40 tot 45 minuten of totdat de vulbellen en de topping goudbruin zijn.

Een knapperig is een vergelijkbaar dessert als een crumble (en de termen zijn soms verwisselbaar), maar het bevat haver in de topping-mix. Voeg ongeveer 2/3 kopje haver toe aan de toppingrediënten als je dat wilt. Natuurlijk, als je een teveel aan ander vers fruit hebt, kun je de kersen vervangen. Bosbessen, abrikozen, pruimen en perziken zijn allemaal prachtige opties bij het maken van een crumble.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën421
Totaal vet17 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol20 mg
Natrium241 mg
koolhydraten68 g
Voedingsvezels4 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)