Koekenpan Ananas Ondersteboven Cake

  • 60 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 45 minuten
  • Opbrengst: serveert 6 tot 8
Beoordelingen (9)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 08/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit ananas ondersteboven gebak recept is gemaakt in een zware koekenpan. De pecannoten geven een knapperige textuur aan de cake.

Wat je nodig hebt

  • 3 blikjes (8 gram per stuk) ananas op siroop gesneden (in totaal 12 plakjes)
  • 1/4 kop boter
  • 2/3 kopje lichtbruine suiker, verpakt
  • 1/3 kopje pecannoothelften
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 kop kristalsuiker
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 kopje bakvet
  • 1/2 kopje melk
  • 1 ei
  • 1 kop slagroom, gekoeld en slagroom, of vanille-ijs

Hoe het te maken

  1. Giet ananasschijfjes af en bewaar 2 eetlepels siroop.
  2. In een zware 10-inch ijzeren koekenpan smelt u boter op middelhoog vuur.
  3. Voeg bruine suiker toe en roer tot de suiker is gesmolten. Haal van het vuur.
  4. Schik 8 ananasschijfjes op het suikermengsel en een in het midden. Snijd 3 plakjes in twee en sta op rond de rand van de pan. Plaats 1 pecannacht in het midden van elke ananasplak.
  5. Voeg in een mengkom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout samen. Voeg bakvet en melk toe; kloppen gedurende ongeveer 2 minuten, of tot het beslag zacht is.
  6. Voeg het ei toe en reserveer 2 eetlepels ananassiroop. 2 minuten langer kloppen.
  7. Giet het cakebeslag over ananasplakken in een koekenpan en spreid deze voorzichtig uit.
  8. Bak 40 tot 45 minuten op 350 F, tot ze goudbruin zijn en de cake terug veert als ze lichtjes in het midden wordt aangeraakt.
  9. Koel gedurende 5 minuten af ​​in een koekenpan op een rek; maak de randen los met spatel of botermes.
  10. Houd de serveerschaal boven de koekenpan; keer om en schud zachtjes om cake los te maken. Til de koekenpan op.
  11. Serveer de taart warm met slagroom of ijs.


Reacties van lezers

"Deze taart is ongelooflijk gemakkelijk te maken en zag er prachtig uit op mijn serveerschaal, ik heb een paar kleine wijzigingen aangebracht: 1) Ik gebruikte boter in het cakebeslag in plaats van bakvet; 2) gebruikte maraschino-kersen in de ananascentra; 3) besprenkelde gehakte pecannoten over de ananaslaag voordat je het cakebeslag toevoegt.Dit dessert is romig, nootachtig en niet te zoet.Het moeilijkste deel van het hele recept is te moeten wachten tot het voldoende is afgekoeld om het op te eten. maak het zeker opnieuw ... en opnieuw. " Iowa Gramma

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën428
Totaal vet20 g
Verzadigd vet8 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol48 mg
Natrium308 mg
koolhydraten61 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)