Skillet-varkenskoteletten met melkjusrecept

  • 50 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 40 minuten
  • Opbrengst: 4 varkenskoteletten (4 porties)
ratings

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 04/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze koekenpannen zijn gehakt, gebruind en vervolgens gestoofd in een melkjus. Serveer deze mals, smaakvolle karbonades met aardappelpuree en erwten of groen.

Wat je nodig hebt

  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gekruid zout
  • 4 varkenskoteletten
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 1/4 kopjes water, verdeeld
  • Driekwart kopje verdampte melk

Hoe het te maken

  1. Meng bloem, zout en gekruid zout in een brede kom of taartplaat. Baggerde varkenskarbonades in gekruide bloem en bewaar het resterende gekruide meel voor de jus.
  2. In een grote koekenpan in hete olie op middelhoog vuur de karbonades bruin kleuren, beide kanten bruin kleuren. Dit duurt ongeveer 6 minuten. Voeg 1/2 kop water toe. Zet het vuur laag, dek af en laat het 20 minuten sudderen, of tot het gaar is.
  3. Verwijder varkenskarbonades naar een serveerschaal; blijf warm.
  4. Giet alle maar 2 eetlepels druppels af. Voeg 2 eetlepels gereserveerd gekruid meel toe aan het drippings; mixen tot een gladde substantie.
  5. Meng de melk en de resterende 1/4 kopje water; voeg aan bloemmengsel toe, bewegend tot vlot.
  6. Blijf koken op laag vuur tot de melkjus glad en verdikt is.
  7. Serveer jus met karbonades.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Eenvoudige gestoofde varkenskoteletten

Oven geroosterde varkenskoteletten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën621
Totaal vet37 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet17 g
cholesterol147 mg
Natrium809 mg
koolhydraten21 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit49 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept