Slordig Joe Sandwiches met gemalen rundvlees en worst

  • 37 minuten
  • Prep: 12 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 6 porties
Beoordelingen (10)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 29-05-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

De combinatie van gehakt en worst samen met de gehakte pepers en smaakmakers geven deze slordige Joe sandwich vulling mengsel uitstekende smaak. Gebruik bulk Italiaanse worst, een chorizo-mix of een ontbijtworst in landelijke stijl.

Het is onduidelijk wanneer en waar de eerste slordige Joe werd gemaakt, maar het is een van de vele beroemde Amerikaanse broodjes. Het is waarschijnlijk ontstaan ​​in de vroege jaren 1900. De eerste bekende vermelding in druk was in 1940 in een restaurantreclame in Ohio. Deze versie is gemaakt met een paar extra ingrediënten: gemalen varkensvlees, barbecuesaus, mosterd en Worcestershire-saus.

Maak deze smakelijke broodjes voor een feest of een familiemaaltijd. Het recept kan eenvoudig worden vermenigvuldigd voor een feestje of een wedstrijddag.

Wat je nodig hebt

  • 1 1/2 pond grond chuck of mager gehakt, ten minste 85% mager
  • 1/2 pond gemalen varkensvleesworst
  • 1/2 kop gehakte ui
  • 1/2 kop gehakte selderij
  • 1/2 kop gehakte groene paprika
  • Koekje van 1 1/2 kopjes
  • 1/2 kop barbecuesaus (zelfgemaakt of gekocht)
  • 1/2 kop water
  • 1 theelepel Worcestershire-saus
  • 1 eetlepel bereide mosterd
  • 1 1/2 theelepels grillkruiden voor rundvlees (zoals Weber's Gourmet Burger Seasoning of een Steak Seasoning Blend)
  • Dash kosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 6 zachte broodjes of schuifregelaars (geroosterd indien gewenst)

Hoe het te maken

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, sauteer de rundergehakt en varkensworst met de ui, selderij en paprika tot het gemalen vlees niet meer roze is.

Voeg ketchup, barbecuesaus, water, worcestersaus, mosterd en kruiden toe aan het gebruinde vlees. Breng aan de kook en draai naar laag.

Dek af en laat gedurende 10 tot 15 minuten sudderen.

Schep het vleesmengsel over de gespleten geroosterde broodjes of schuifbroodjes.

Tips en variaties

  • Laat de slordige Joe vullen met gehakt en gemalen varkensvlees, of gebruik alle gehakt.
  • Easy Sliders: snijd platte broodjes, zoals King's Hawaiian, in de helft horizontaal. Verspreid het hete slordige Joe-mengsel op de onderste helft en bedek indien gewenst met rucola en koolsla. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met 1 eetlepel gesmolten boter gemengd met 1 theelepel Worcestershire-saus. Plaats de bovenkant van de rollen op de vulling en wikkel ze in stevige folie. Bak ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde 350 graden oven om de kaas te laten smelten. Als je geen kaas toevoegt, sla dan de gesmolten boter bovenop over en trek de rollen gewoon uit elkaar om de schuiven te serveren.
Beoordeel dit recept