Langzaam gekookte hotdog Chili saus

  • 6 uur 25 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 6 uur 10 minuten
  • Opbrengst: 12 porties
Beoordelingen (7)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 11/08/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

De hotdog is een typisch Amerikaans gerecht en er zijn eindeloze manieren om het aan te kleden. Misschien vind je je hotdogs lekker gegrild en geserveerd in broodjes, gehavend in maïsmeel en gebakken, of bedekt met halvemaan rollend deeg. Of misschien vind je ze lekker gesmoord in een vlezige chilisaus als deze.

Deze hotdogsaus is een pittige mix van gehakt en tomatensaus. Serveer het over hotdogs in gespleten geroosterde broodjes en bedek ze met geraspte kaas en gehakte uien.

Zie ook
Klassieke Coney Island hotdogsaus

Wat je nodig hebt

  • 2 pond mager rundergehakt
  • 1/2 kop gehakte ui
  • 2 blikjes (15 gram per stuk) tomatensaus
  • 2 theelepels zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/2 theelepel gember
  • Stamp gemalen kruidnagels (of doe 2 of 3 hele kruidnagels in een kaasdoekzak)
  • 1 eetlepel komijn
  • 2 eetlepels chilipoeder
  • 12 hotdogs (gekookt)
  • 12 gesplitste broodjes (gestoomd of geroosterd)
  • Optioneel: geraspte kaas, gehakte uien, gehakte pepperoncini, gehakte paprika, in blokjes gesneden tomaten, augurken, saus, mosterd

Hoe het te maken

  1. In een grote koekenpan op middelhoog vuur het gehakt en de ui bruin maken. Drain.
  2. Breng rundvlees en uien over naar een slowcooker en voeg de overige ingrediënten toe. Roer om te mengen.
  3. Bedek en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur. Smaak kruiden en aanpassen.
  4. Serveer over hotdogs met geraspte kaas, gehakte uitjes en andere specerijen.

Maakt ongeveer 12 porties.

Tips van experts

Om deze hotdogsaus mee te nemen naar een feest of bumpoefening, pak de afgedekte crockpot in een container omringd door kranten of ander isolatiemateriaal.

Of verpak het in een deken om te isoleren. Zorg ervoor dat het op een vlakke ondergrond is geplaatst en dat het deksel goed is bevestigd, zodat u niet kunt kantelen of morsen. Breng het naar het feest, sluit het aan en zet het laag. Serveer de saus warm van het slow cooker samen met hotdogs, split broodjes en toppings.