Slowcooker Carne Guisada Recept

  • 8 uur 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 8 uur
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (9)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 23-01-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit recept is een zeer eenvoudige carne guisada (een Tex-Mex-stijl rundvleesstoofpot), gemaakt met stoofvlees en runderbouillon, samen met pepers en kruiden.

Wat je nodig hebt

  • 1 pond stoofpot rundvlees
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 eetlepels tomatenpuree, optioneel
  • 10 1/2 ounces gecondenseerde runderbouillon, onverdund
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1 of 2 kleine jalapeno- of serrano-pepers, fijngehakt
  • 1/2 kop water
  • 2 theelepels maïszetmeel, opgelost in een kleine hoeveelheid koud water

Hoe het te maken

  1. Bruin vlees aan alle kanten in olie. Giet overtollig vet weg. Voeg tomatenpuree, runderbouillon, zout en peper, knoflook, chilipoeder, komijn, paprikapepers en water toe.
  2. Overbrengen op het langzame inzetstuk voor het fornuis.
  3. Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 12 uur, of tot het vlees zacht is.
  4. Draai je te hoog en los ongeveer 2 theelepeltjes maizena in een kleine hoeveelheid koud water op en giet langzaam in de stoofpot, die suddert, totdat de vloeistoffen zijn ingedikt.

Serveer met rijst en warme tortilla's, samen met de gebakken bonen en garnituur.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën387
Totaal vet19 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet11 g
cholesterol101 mg
Natrium327 mg
koolhydraten17 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit37 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept