Langzaam fornuis Chili met Taco kruiden

  • 7 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 7 uur
  • Opbrengst: 8 porties
Beoordelingen (23)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 15/15/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Taco kruiden smaken deze eenvoudige rundergehakt en bonen chili. Smaak en kleur maken deze chili tot een winnend gerecht! De chili is perfect voor dagfeesten, bumperkleven, potluckdiners - noem maar op!

Gebruind gehakt en ingeblikte bonen maken het gemakkelijk en budgetvriendelijk, en de combinatie van maïs, tomaten en taco-kruiden betekent een fantastische smaak.

Geplette tortillachips maken een knapperige, heerlijke topping voor porties, of maak je eigen gefrituurde tortillastroken met maïstortilla's. Bekijk de tips en variaties voor aanwijzingen.

Wat je nodig hebt

  • 1 1/2 tot 2 pond mager rundergehakt
  • 1 kopje gehakte ui
  • 1 envelop (1 1/4
  • ounces) taco kruidenmix
  • 2 blikjes (14, 5 gram elk) in blokjes gesneden tomaten
  • 1 blik (10 ons) in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers (Ro-tel)
  • 1 blik (15 ons) pinto bonen (gespoeld en uitgelekt)
  • 1 blik (15 ons) chilibonen in saus
  • 1 kop bevroren hele korrel maïs
  • 1 kopje geraspte kaas, cheddar, mozzarella of een Mexicaanse of taco-mix van kazen
  • 1 zak tortillachips (licht geplet)

Hoe het te maken

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de gehakte ui toe. Kook, roer en breek het gehakt in kleinere stukken totdat het vlees niet meer roze is.
  2. Breng het rundergehakt en de uien over naar een cruspot van 3 1/2 tot 5-kwart gallon.
  3. Roer de droge taco-kruidenmix erdoor, in blokjes gesneden tomaten en tomaten met groene pepers, pinto bonen, chili-bonen in chilisaus en maïs.
  4. Bedek de pan en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of hoog gedurende 3 tot 4 uur.
  5. Bestrooi elke portie met wat kaas- en tortillachips of repen.

Tips en variaties

  • Voeg extra smaak toe met groene of rode paprika of milde chili pepers.
  • Een theelepel gemalen rode paprikavlokken zou iets meer warmte aan het gerecht toevoegen.
  • Vervang de pinto bonen door ingeblikte bruine bonen (uitgelekt, gespoeld).
  • Vervang het gehakt met gemalen kalkoen of gebruik gemalen varkensvlees of worst.