Slowcooker Cowboy Stew met rundvlees en bonen

  • 6 uur 20 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 6 uur 10 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (10)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 15/15/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

De naam van deze stoofpot met rundvlees en bonen maakt het des te aantrekkelijker voor kinderen. Wie zou niet willen gaan zitten voor een grote kom "cowboy" -stoofpot? Het is een uitstekend lunchgerecht, of maak het voor een snel en eenvoudig dagelijks avondmaal met maïsbroodmuffins of knapperige broodjes.

De slowcooker maakt dit bijzonder gemakkelijk, en het is perfect voor een drukke dag wanneer je duizend andere dingen moet doen.

Deze stoofpot is gemakkelijk en ongelooflijk veelzijdig. Bekijk de tips en variaties en opmerkingen van lezers onder het recept voor enkele vervangingen en ideeën voor extra ingrediënten.

Wat je nodig hebt

  • 1 pond mager gehakt of gemalen boorkop
  • 1 kopje gehakte ui
  • 1 groene of rode paprika, gehakt, optioneel
  • 1 blik (15 ons) chilibonen
  • 1 blik (15 ons) varkensvlees en bonen
  • 1 blikje (12 tot 15 ons) crèmekleurige maïs
  • 1 grote kan (15 ons tomatensaus

Hoe het te maken

  1. In een koekenpan op middelhoog vuur bruin het gehakt met de ui en paprika. Kook, roerbak, tot het rundvlees niet meer roze is. Goed laten wegvloeien.
  2. Combineer het rundvleesmengsel in de slowcooker met de bonen, roomachtige maïs en tomatensaus; dek af en kook op LAAG gedurende 5 tot 8 uur.

Tips en variaties

  • Voeg wat milde groene chili pepers toe in plaats van of als aanvulling op de rode of groene paprika's.
  • Vervang de crème-achtige maïs door hele mais.
  • Vervang de chilipepers door ongeveer 1/4 kop bouillon, 2 theelepels chilipoeder en pinto bonen, rode bonen, marinebonen of grote noordelijke bonen.
  • Een van de recensies die ik ontving, merkte enkele veranderingen op. Ze gebruikte stukjes biefstuk en rookworst in plaats van het gehakt, zodat ze de bruiningsstap kon overslaan en alles in de pot kon gooien.

Reacties van lezers

"Fundamentele goede prijs - gemakkelijk en snel." Ik begon een klein blik broedgroene chilis toe te voegen voor wat pit en instant gerst (plus water) voor een goede nachtrust. " Wiz

"Deze stoofpot was zo goed, maar ik maakte een paar revisies en het werd nog beter !! Ik gebruikte biefstuk in plaats van gehakt en rookworst toegevoegd. Het was geweldig !!! Ik gaf het recept zelfs door aan mijn collega's en nu iedereen maakt het! Wanneer u in blokjes gesneden biefstuk gebruikt, hoeft u niet eens eerst het bruin te maken ... gooi alles gewoon in de crockpot en kom 8 uur later terug en het eten is klaar! Een medewerker heeft een halve kop toegevoegd ook rode wijn. " PF

Je zou ook leuk kunnen vinden

Bean Stew With Sausage, Butternut Squash en Apples

Slow Cooker Beef en Black Bean Stew

Southern Bean Soup (10-Bean Soup)

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën981
Totaal vet29 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet12 g
cholesterol193 mg
Natrium412 mg
koolhydraten93 g
Voedingsvezels24 g
Eiwit88 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept