Slow Cooker Varkensvlees Stew Recept

  • 11 uur 25 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 11 uur
  • Opbrengst: 8 porties
Beoordelingen (11)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 08/02/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Zoals het gebruik van de slowcooker of crockpot om een ​​stevige maaltijd te bereiden? Het creëert smakelijke maaltijden en is eenvoudig te gebruiken. Dit slow-cooker varkensvleesstoofvleesrecept is met appelcider en ook appel en wortelen, aardappelen en uien voor een echt huisgemaakte smaak. De appelcider en appels brengen deze stoofpot naar een ander niveau. Bovendien combineert het heerlijke smaken tot een stoofschotel met varkensvlees - in plaats van rundvlees - voor een unieke maaltijd. Veel mensen hebben misschien nooit een varkensstoofpot geprobeerd, waardoor dit een ideaal recept is om te proberen.

Over varkensvlees schouder of varkenshaas

Dit recept maakt gebruik van een stuk varkensvlees dat bekend staat als varkensschouder. Deze snit van varkensvlees is ook bekend als een varkenspees of Boston-kont. (Het komt echter niet van het dier achter - het is letterlijk de schouder van het varken.) Varkensvlees schouder is typisch gebrand en ook goed voor stoven. Dat gezegd hebbende, het is ook geweldig voor langzaam roosteren of barbecueën. Ze worden meestal gebruikt om pulled pork te maken - vooral in de zuidelijke kookarena. Meestal wordt het verkocht als een gebraad van 5 of 10 pond in de supermarkt.

Wat je nodig hebt

  • 2 pond gehakte schouder zonder botten, gesneden in kubussen van 3/4-inch
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel peper
  • 6 wortels, gesneden in plakjes van 1/2-inch
  • 4 middelgrote aardappelen, gesneden in kubussen van 3/4-inch
  • 1 kopje gehakte ui
  • 1 grote appel, geschild, klokhuis en gesneden
  • 2 kopjes appelcider
  • 1 eetlepel azijn
  • 1/2 kopje koud water
  • 1/4 kopje bloem

Hoe het te maken

  1. Meng de bloem, zout, tijm en peper. Gooi de kruiden met het vlees.
  2. Doe de gesneden groenten (wortels, aardappelen en uien) en de appel in de slowcooker.
  3. Leg de blokjes varkensvlees erop.
  4. Combineer appelcider en azijn en giet het over het vlees.
  5. Plaats het deksel op de slowcooker en zet hem op de lage stand. Houd het gedurende 9 tot 11 uur op de lage stand.
  6. Draai na die tijd de slowcooker op hoog. Meng 1/4 kop bloem en 1/2 kopje koud water samen, roer ze tot het mengsel glad is (dit zal de saus verdikken).
  7. Roer de bloem en het water door de hete vloeistof. Houd de crockpot op hoog en kook hem 15 minuten langer of tot hij dikker is.
  8. Smaak en stel kruiderijen naar wens in.

variaties

  • Voeg in blokjes gesneden zoete aardappelen of winterpompoen aan de stoofpot samen met de aardappelen.
  • Voeg plakjes bleekselderij toe aan het stoofschotelmengsel.
Beoordeel dit recept